空心菜，又稱通菜，是常見的蔬菜，一般在夏天發售，而且空心菜具有清熱解毒、火災失火的作用，人們在夏天肝火旺盛時選擇空心菜滅火。但是有人說空心菜是“抽筋菜”，吃了會導致抽筋，這是不是真的呢？
空心菜，有些地方也被稱爲抽筋菜，據說吃得太多會缺鈣，抽筋。但從營養學的角度來看，這種說法並不科學。
雖然空心菜中草酸含量較高，會影響人體對鈣的吸收，而血液中鈣離子過少時，會引起抽筋，但是，血液中的鈣非常穩定，稍有波動，骨頭中的鈣就會補上，很少會出現鈣離子過少的現象。
因此，吃空心菜會導致抽筋這個推論是不能成立的。此外，除了空心菜，菠菜、番石榴等食物也富含草酸，但它們不被稱爲抽筋菜或抽筋果，這不可避免地有點偏心。事實上，肌肉抽筋的主要原因是過度疲勞、姿勢或體位不佳、供血不足、冷刺激等。孕婦因性激素水平過低而引起抽筋，空心菜和抽筋沒什麼關係。
相反，空心菜具有豐富的維生素a原、b族維生素、維生素c和煙酸、脂肪、鈣、磷、鐵等作用。而且其維生素B1含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍。
一般人適當吃空心菜，有促進腸蠕動、通便解毒的效果，食後可以降低腸道酸度，預防腸道內細菌羣失調，有助於預防癌症，清潔牙齒，預防齲齒，去除口臭，健美肌膚，可以說是美容的好產品。另外，吃空心菜可以預防感染、防暑、冷血排毒、預防痢疾。像患有高血壓、頭痛、糖尿病、鼻血、便祕、淋濁、痔瘡、癰腫的患者都可以適當吃一些空心菜。
但空心菜並非所有人都適合吃。空心菜性寒、味甘、肝、心、大腸、小腸經有清熱涼血、利尿、潤腸通便、清熱解毒、利溼止血等效果。因此，以下人不應該多吃空心菜:
1、體質虛弱、脾胃虛寒、易腹瀉、大便溢出的人不應該多吃。
2、血壓過低，手腳容易無故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。
3、腰痛有風溼病、肩周炎等也不要吃。
