乙肝對大家來說並不陌生，是一種傳染性很強的疾病。如何治療和保健是乙肝病人最關心的問題。乙肝保健不能忽略飲食問題，有的食物營養豐富，具有保護肝膽的功效；而有的食物過多食用會對肝膽產生不利影響，是乙肝病人要抵抗和拒絕的。
1、肥豬肉
這是一種含脂肪很高的食品，含動物性脂肪高達90%以上，而蛋白質僅有2.2%。乙肝患者如果攝入過多的脂肪，會使肝臟產生不同程度的變化，不利於病情恢復。所以肥豬肉被列爲乙肝患者的禁忌食物。
2、羊肉
羊肉是高蛋白、高脂肪食物，其營養價值很高。但是乙肝患者卻不宜食用，這是因爲羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病竈發展，加重病情，所以乙肝患者應少吃或不吃爲宜。
3、鵝肉
鵝肉中含脂肪較多，我國傳統醫學認爲鵝肉是“發物”，容易助溼生熱，加重肝病的病情。尤其是急、慢性乙肝和脂肪肝的患者應當忌食。
4、蝦
蝦雖然可以補腎壯陽，但也屬於傳統醫學上的“發物”，並且蝦是一種高膽固醇食物，患有急、慢性乙肝和肝硬化的患者不宜多吃。
5、鴨蛋和蛋黃
鴨蛋和蛋黃是高脂肪、高膽固醇食品，乙肝患者食用後，會加重肝臟的負擔，不利於肝功能的恢復，所以乙肝和脂肪肝患者不宜多吃。
6、韭菜
韭菜含粗纖維較多，而且比較堅韌，不宜被胃腸消化吸收，這對肝硬化胃氣虛弱的患者極爲不利，食用時需要謹慎，慢性乙肝患者多有陰虛內熱的表現，應該忌食。
現在很多人疑惑小三陽會不會變成肝炎？小三陽要要怎樣進行飲食搭配？其實，合理的飲食調養有利於乙肝小三陽患者肝細胞的修復與再生，對病情的康復大有好處。那麼乙肝小三陽飲食注意事項有哪些？肝病專家表示，乙肝小三陽飲食結構要合理，要多吃新鮮蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，飲食要低脂肪、低糖、高蛋白。食量要恰當，吃飯八成飽最好。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。
乙肝小三陽飲食注意飲食結構要合理
乙肝小三陽患者要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助於促進消化功能。
乙肝小三陽飲食注意事項二、食量要恰當
乙肝小三陽患者消化功能相對較弱，吃得過飽常導致消化不良，加重肝臟負擔。所以吃飯以八成飽爲宜。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。
乙肝小三陽飲食注意有足夠的蛋白質
蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養素之一，成人每天至少進食40克蛋白質才能達到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白質爲70克。
乙肝小三陽患者應多吃一些，以每日100克爲佳。這是因爲蛋白質可以維持人體組織生長、更新和修復，而壞死的肝細胞正需要蛋白質來修復、更新。牛奶中蛋白質含量爲3%左右，消化吸收率高達97%～98%，豆製品、牛肉、雞肉、魚肉、雞蛋等也是高蛋白食物。
乙肝小三陽飲食注意事項四、糖、脂肪、維生素要適量：如果乙肝小三陽患者的主食以穀物（含澱粉、多糖）類食物爲主，就沒必要再多吃精製糖。另外，脂肪攝入不宜過高。蔬菜、水果要適量攝入，它們可爲機體提供充足的維生素和纖維素。
乙肝小三陽飲食注意補充微量元素
乙肝小三陽患者體內往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等。因此宜補充含豐富礦物質的食物，如香菇、芝麻、大棗、枸杞等。
乙肝小三陽飲食注意事項六、乙肝小三陽患者不宜多吃罐頭食品、油炸及油煎食物、方便麪和香腸等。因爲，罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎食物屬高脂肪食物，不易消化和吸收。
肝病專家最後提醒，乙肝小三陽患者平時要養成良好的生活習慣，起居有規律，並保持樂觀的情緒；不吃黴變食物，飲食應清淡並應富有維生素及蛋白質等，這樣可以增強體質提高機體的免疫自然力，防止肝硬化及肝癌的發生。
