骨折時，醫生會要求患者合理搭配飲食，爲身體補充足夠的營養，促進骨骼的生長髮育，使患者的骨骼能夠更快地與肌肉組織癒合。韭菜是我們生活中經常吃的一種蔬菜。它能促進血液循環，消除血瘀，提神醒腦，抑制細菌發育。骨折患者能吃韭菜嗎？
按照"以形補形"許多人認爲骨折患者應該多喝骨頭湯。但事實上，骨折手術後早期，患者不宜飲用骨湯。骨折手術後早期飲用骨湯會延緩骨癒合，影響恢復進度。如果骨折後攝入大量磷和鈣，會增加骨質中的無機成分，使有機質與無機質的比例失衡，阻礙骨折的早期癒合。此外，骨湯中所含的鈣多爲不溶性鈣鹽，人體吸收不良，無法達到補鈣的效果。
骨折患者飲食有五大禁忌。
首先，避免盲目補充鈣。許多人認爲骨折患者應該補充大量的鈣。事實上，骨折手術不應在兩週內急於補充鈣。因爲骨折發生後，骨折的斷端會釋放出大量的鈣。同時，由於骨折部位容易導致全身或局部骨骼廢鈣。這兩種流失的鈣鹽可以形成遊離鈣並被吸收到血液中，從而增加血鈣的含量。
第二，避免喝肉骨湯。骨折患者在早期最避免油膩的食物，骨湯由肉骨長期煮沸，油過多，影響營養吸收和傷口癒合；早期患者由於傷口疼痛，大多數食慾不好，如果喝太多的湯，佔據胃容量，會減少其他食物的攝入；骨湯含有不溶性鈣鹽，人體吸收差，不能達到鈣的效果。
