便祕在我們的日常生活中很常見，這種生活方式引起的疾病影響着很多人的正常生活。便祕的烹飪當然要從生活的細節開始。例如，飲食烹飪也是一方面。
飲食烹飪便祕試試這些小把戲
飲食是引起便祕的重要方面，烹飪便祕離不開飲食。飲食烹飪便祕，經常吃蜂蜜、澱粉
如果經常吃蜂蜜和澱粉，可以減少便祕的發生，蜂蜜可以潤滑腸道，澱粉可以吸收水分軟化糞便。
適量食用產氣蔬菜及有軟化作用的果膠食品
適量食用產氣蔬菜，如馬鈴薯、蘿蔔、洋蔥、黃豆、生黃瓜等，氣體在腸內鼓漲能增加腸蠕動，可下氣利便。食用果膠含量多的食品，如蘋果、香蕉、胡蘿蔔、甜菜、捲心菜、柑橘等可軟化大便，減輕症狀。
大量飲用水
特別是吃高纖維食品時，每天至少喝8杯水。特別是晨起喝一杯淡鹽開水，對保持腸道清潔通暢、軟化糞便大有益處。
高纖飲食
多吃新鮮蔬菜，每天添加糠皮、麥麩等，可增加飲食中纖維的攝入量，擴大糞便體積，促進腸蠕動，減少便祕的發生。
增加B族維生素食品
增加B族維生素食品的供給，儘量選用天然、未經加工的食品，如粗糧、豆類、酵母等，以增強腸道的緊張力。
避免食用刺激黏液腺分泌的食物
避免食用刺激黏液腺分泌的食物，如乳製品、含脂肪高的食物和加香料的食物。
