養成良好的飲食習慣，飲食要定期定量，不要暴飲暴食，不要吃過快、過熱的食物，不要刺激或損傷胃粘膜，多吃新鮮蔬菜和水果:多吃含維生素a、b、e、β胡蘿蔔素的新鮮蔬菜、水果，適當增強蛋白質、豆製品，改善營養狀況，增強身體抵抗力。營養均衡的飲食可以提高人體免疫功能，保護胃粘膜，預防胃癌是必要的。
胃癌可以吃什麼
1、洋蔥
洋蔥中含有橡皮素的物質，可以減少胃中亞酸鹽的含量，成爲天然的抗癌物質。研究表明，經常吃洋蔥的人，胃癌的發病率比不吃洋蔥的人少25%，胃癌的致命率也低30%。
2、蘑菇類
主要包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等木耳等。如果你能經常吃這樣的食物，有很好的抗癌效果，有預防癌症的作用。冬菇中含有的多糖體，好像抗癌率很高。黑木耳、白木耳中含有的多糖體也是抗癌的有效物質。蘑菇類食物含有非常豐富的粗纖維和鈣等，癌症預防作用相當好，可以提高人體免疫力。
3、大蒜
是避免胃癌的優先食物，是預防胃癌的食物，抗癌效果顯着。根據疫情調查，吃大蒜的人胃癌的發病率很低。大蒜可以顯着降低胃中亞硝酸鹽的含量，降低亞硝酸胺合成的概率，起到預防癌症的作用。
4、西紅柿
含西紅柿紅素和胡蘿蔔素，是抗氧化劑，特別是西紅柿紅素，中和體內自由基，有利於胃癌和消化系癌，也有利於預防乳腺癌和前列腺癌。
5、椰菜花
椰菜花中最主要的癌症預防物質是微量元素鉬，而且含量相當豐富，可以阻止癌症物質亞硝酸胺的合成，發揮癌症預防作用。根據研究報告，椰子花菜中含有刺激細胞活動的酶，稱爲小硫化物，可以阻止癌細胞的形成。吃椰菜對預防食道癌、胃癌等有一定的作用。
6、茄子
茄子含有龍葵鹼，可以抑制消化系統腫瘤的增殖，對預防胃癌有一定的效果。此外，茄子還具有清除癌熱的作用。
胃癌是如何引起的
1、地區環境和飲食生活因素
胃癌發病有明顯地區差異，我國西北和東部沿海地區胃癌發病率明顯高於南方地區。長期食用薰衣草、鹽酸食品的人中胃遠端癌的發病率高，與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環芳烴化合物等致癌物或前致癌物含量高有關的吸菸者胃癌的發病危險比吸菸者高50%。
2、癌前病變
胃病包括胃息肉、慢性萎縮性胃炎和胃部切除後的殘胃，這些病變可能伴隨着慢性炎症過程、胃粘膜腸上皮化生或非典型增生、癌症。癌前病變是指容易發生癌變的胃粘膜病理組織學的變化，從良性上皮組織變成癌症過程中的邊界性病理變化。胃粘膜上皮異形增生是癌前病變，根據細胞異形程度，可分爲輕、中、重三度，重度異形增生和分化良好的初期胃癌有時難以區分。
3、遺傳和基因
遺傳和分子生物學研究表明，胃癌患者有血緣關係的親屬胃癌的發病率比對照組高4倍。胃癌的癌變是多要素、多步驟、多階段的發展過程，與癌症基因、抑制癌症基因、凋基因和轉移相關基因等的變化有關，基因變化的形式也多種多樣。
4、幽門螺桿菌感染
我國胃癌高發區成人Hp感染率在60%以上。幽門螺桿菌使硝酸鹽轉化爲亞硝酸鹽和亞硝胺致癌Hp感染引起胃粘膜慢性炎症和環境原因加速粘膜上皮細胞過度增殖，致畸形致癌的幽門螺桿菌毒性產物CagA、VacA有促癌作用，胃癌患者中抗CagA的抗體檢測率明顯高於普通人。
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