本文指南:脂肪肝在這個紅葡萄酒綠色的社會中越來越多發，不小心維護將來有可能變成肝硬化和肝癌。讓我們來談談脂肪肝在日常飲食中應該注意什麼。
脂肪肝是指由於種種原因導致肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病嚴重威脅中國人的健康，成爲僅次於病毒性肝炎的第二大肝病。讓我們談談脂肪肝吃什麼。
1、多吃豆製品:現代營養學研究證明，大豆的低脂肪的作用與原血脂水平的高低有關，豆製品不僅具有豐富的營養、降低脂肪的作用。降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三脂水平。建議:每天攝取30-50克豆製品(包括豆漿、豆腐、豆芽等)比較好。
2、高蛋白飲食:高蛋白飲食提供抗脂肪肝因素，將脂肪變成脂肪蛋白輸送到肝臟，防止肝臟脂肪浸潤，適量的高蛋白飲食可以減輕體重，刺激新陳代謝。建議:每天攝取100g左右的蛋白質比較好。
3、低脂肪低膽固醇飲食:清淡飲食，儘量用植物油烹飪，不吃煎、油炸食物，選擇脫脂牛奶，含脂肪高、膽固醇高的食物最好少吃。
4、細組合、營養補充:粗、細糧組合、飲食不要過分要求細，主食要粗雜糧組合，飲食纖維有助於調節血脂，提倡適量多蔬菜、水果和藻類等食物，保證攝取足夠數量的飲食纖維。
5、飲食必須定期定量飢餓、飽腹的上班族、早餐合併、節約晚餐等不規則的飲食習慣，脂肪肝很可能訪問。晚飯不要吃得太多，睡覺前不要吃飯。多喝水，可以喝綠茶、花茶等，喝水的時候，不要喝牛。
6、熱控制:男性每天飲食熱不超過1800千卡，女性不超過1500千卡。
推薦飲食:
1、芝河蚌煮冰糖取靈芝20克、蚌肉250克、冰糖60克。河蚌去殼取肉，用清水洗淨待用。靈芝加入砂鍋煮約1小時，取濃汁加入蚌肉煮，加入冰糖，溶解後立即做好，喝湯吃肉。
2、首烏粥取何首烏20克、粳米50克、棗2枚。將何首烏洗淨晾乾，破碎備用，將粳米、棗加入清水600毫升，放入鍋中煮粥，放入何首烏末攪拌，用文火煮沸，早上空腹溫暖飲食。
3、兔肉燉山藥取兔肉500克，懷山藥50克，鹽少。把兔肉洗淨切塊，和懷山藥一起煮，沸後用文火燉，直到腐爛，喝湯吃肉。
99熱心的醫生，脂肪肝的一般症狀很少，但發病很危險，需要做平時的維護，最重要的是從飲食開始。
