目前市面上冰糖的種類很多，有的是直接用白砂糖製作的，成分主要是蔗糖，有的是單晶糖加工的，單晶糖的成分是葡萄糖。蔗糖在二糖酶的作用下可以分解成葡萄糖。通常的血糖檢測是指血液中葡萄糖的濃度。攝入冰糖後，葡萄糖可直接被人體吸收，蔗糖可迅速分解爲葡萄糖，被人體吸收，起到提高血糖的作用。
一、糖尿病人能吃冰糖嗎？
糖尿病人不能吃蔗糖、甜菜等原料製成的冰糖。冰糖具有化痰止咳、清熱降火、生津止渴、潤肺解毒、補能的作用。但是對於糖尿病患者來說，冰糖的含糖量是非常高的，被人體攝入後可以快速補充人體的水分和糖分，具有補充能量和提高血糖的作用。冰糖會使糖尿病患者的血糖波動，不利於糖尿病患者的血糖控制。
二、糖尿病日常要注意什麼
1、控制飲食。平時應根據飲食情況、體力活動、血糖監測、胃腸功能等。及時調整，合理匹配能量比。糖尿病患者平時要注意低糖低脂飲食。
2、合理運動。有氧運動是糖尿病患者的主要運動方式，可以增強呼吸和心血管功能，改善新陳代謝，預防血糖和血脂代謝紊亂的方法。運動前後測血糖，避免低血糖，及時縮小血糖波動範圍，發生低血糖及時停止運動。
3、堅持監測血糖。堅持每天監測血糖，隨時瞭解血糖變化。血糖發生變化時，立即諮詢醫生，調整飲食、鍛鍊和藥物。
