尿酸在外形上呈白色晶狀，是由氫、碳、氧、氮等物質組成的雜環化合物，微溶於水，是人體內布丁代謝的終極產物。通常，人體的尿酸含量約爲1200毫克，每天形成排泄的尿酸含量保持動態平衡。體內尿酸過多會使體液變酸，影響體細胞的正常功能，長期可能引起痛風等併發症。在日常生活中，尿酸高的人羣要注意保持理想的體重，有過重或肥胖等情況的人羣要減輕體重，從而降低嚴重併發症的風險。
尿酸高的羣體以吃什麼食物
1、高粱。高粱是禾本科一年生草本植物的種子，廣泛分佈在世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區，在我南北的許多省區栽培。高粱含有豐富的營養物質，包括礦物質、維生素、鉀、磷、鈣等微量元素，可以爲身體提供營養支持。
2、番茄。西紅柿也被稱爲西紅柿，是日常生活中常見的食物，可以直接吃，也可以和雞蛋一起做成好吃的食物。番茄中含有豐富的維生素，但布丁的含量比較低，每天吃50~100克鮮番茄可以滿足身體對多種維生素和礦物質的需求。
3、芹菜。芹菜是傘形科植物，在中國有着悠久的充電歷史，廣泛分佈在亞洲、歐洲、非洲、美國等地區。芹菜可以起到清腸利便、健胃以及潤肺止咳等保健功效。
