一般來說，痛風患者無論是痛風急性發作期還是緩解期，都不能吃油炸食品。吃油脂類食品會增加腎臟的負擔，容易提高體內的血脂濃度，血脂的提高會影響尿酸的排泄，容易激增體內的血尿酸水平，引起痛風。
痛風不能吃油炸食品的原因:
痛風不適合吃油炸食品，油炸食品本來就對身體無益致癌，油炸食品還是高脂肪食品。也就是說，油炸容易增加油脂攝取量，痛風患者本來就很胖，吃油炸的食物，體重更難控制，痛風的發作率增加。
痛風飲食建議:
1、鼓勵選擇鹼性食品:增加鹼性食品攝取，降低血清尿酸濃度，使尿液呈鹼性，提高尿酸在尿液中的溶解性，促進尿酸排出。
2、鼓勵患者選擇蔬菜和水果等，促進尿酸排出，平衡體內環境的酸鹼度，有助於痛風的恢復。如蔬菜、土豆、紅薯、草莓、柑橘等。
3、多吃養腎食品，如枸杞、玫瑰花和桂圓浸水，可促進代謝和排出身體毒素。
4、海鮮、火鍋、動物肉、啤酒等，不吃辛辣刺激食物，不喝水，飲食控制可以減少發作次數，避免菸酒，不吃糖分高的食物。
