衆所周知，肝臟是人體的重要代謝器官，具有脫氧、儲存血糖、合成分泌蛋白等作用。肝位於人體腹部右側橫膈膜下，是人類消化系統中最大的消化腺。但是，肝臟不好的人身體會出現明顯的症狀，患者必須積極配合治療，注意肝臟的維護。
一、肝臟不好會出現什麼症狀？
肝臟不好的患者會出現疲勞感嚴重、腹脹、食慾不振、噁心、胸悶、注意力不容易集中、鞏膜發黃、面部暗淡、皮膚黃疸或發癢、尿黃、頭暈等症狀。同時，肝臟不好的人容易患甲型肝炎、乙型肝炎、中毒性肝炎、肝癌、肝硬化、肝癌等疾病。
二、想養肝，不能碰什麼食物？
1、過於油膩的食物
油脂是人體基本的六大營養素之一，是維持生命不可或缺的營養物質。適當攝取油脂可以爲身體提供能量，幫助人體保持正常的生理功能。但是，對於肝臟不好的人來說，攝取過多油膩的食物不僅會給肝臟帶來過重的負擔，還會加重現有的症狀。
2、過於辛辣的食物
過於辛辣的食物對肝臟有很強的刺激性，對於肝臟不好的人來說，過於辛辣的食物不僅不能烹飪肝臟，還有可能因辛辣的刺激而引起肝臟疾病，使患者痛苦。因此，肝臟不好的人不要吃太辣的食物。
3、醃製類食物
在現實生活中，很多人對醃製食物有特殊的喜好，肉、魚、蔬菜都可以用來製作醃製食物。醃製食物有獨特的風味，但這種食物對肝臟不好的人不一定健康。食物醃製過程中會產生亞硝酸鈉等有毒有害物質，肝臟不好的人食用醃製食物後，肝臟的負擔可能會進一步惡化。
值得注意的是，當涉及到肝臟不好的時候，很多人都想當然地認爲應該採取形狀的補充和肝臟的補充。但事實並非如此。我們吃的食物，無論是肝臟還是其他肉類，最終都會被消化成氨基酸、脂肪酸等小分子物質，不能起到所謂的形補的作用。不僅如此，動物肝往往含有毒素、重金屬和膽固醇，過量攝入會增加肝臟的負擔。也就是說，適度地吃動物肝臟沒問題，但是想吃肝臟來調整肝臟的話，不僅沒有效果，也有可能相反。
當然，肝臟的健康與人體的健康有關，對於肝臟不好的人來說，烹飪肝臟是很重要的道路。除了通過日常飲食調節肝臟以達到養肝的目的外，適當的運動也能提高人體抵抗力，對肝臟等各器官的修復力和抗病力的提高具有相當重要的意義。
