薑茶是一種飲品，主要由茶葉和生薑組成，做法是將適量的茶葉、生薑一同放入鍋中煎煮。薑茶具有驅寒暖身、改善痛經、提神醒腦的功效。
功效作用
薑茶具有驅寒暖身、改善痛經、提神醒腦的功效。
驅寒暖身:
生薑辛溫，具有溫中散寒的功效，與茶葉同煮成薑茶，具有很好的驅寒暖身的作用。
改善痛經:
生薑含有大量的薑辣素，其能擴張血管、促進血液循環，適量飲用薑茶有助於經血通暢，改善痛經。
提神醒腦:
茶葉中的咖啡鹼、茶多酚等物質可興奮中樞神經，且生薑味道辛辣，兩者煮成的薑茶具有提神醒腦的作用。
營養價值
1、生薑含有大量的薑辣素、姜醇、姜酮、姜烯、姜酚類化合物，還有多種維生素和氨基酸等物質。
2、茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種，以下列舉茶葉中含量較多的組分：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等，無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。
適宜人羣
大部分人羣都可以飲用薑茶，尤其是體寒、痛經、睏倦的人羣。
一般人羣:
薑茶是一種常見的飲品，大部分人羣都能飲用。
體寒的人羣:
薑茶具有驅寒暖身的作用，可以使體內血液流通速度加快，體寒或者有手腳冰涼症狀的人羣可以適當喝一些。
痛經的人羣:
薑茶能夠擴張血管、促進血液循環，痛經的人羣適量飲用，有助於經血通暢，改善痛經的症狀。
睏倦的人羣:
茶葉中的咖啡鹼、茶多酚等物質可興奮中樞神經，且生薑味道辛辣，因此，睏倦的人羣適量飲用薑茶可起到提神醒腦的作用。
禁忌人羣
薑茶不適合熱性體質者飲用。
原因:
生薑屬於溫熱性的食材，不建議熱性體質者飲用薑茶，以免出現大便乾燥、口乾等上火的情況。
根據個人喜好，適量飲用薑茶。
不宜同用
薑茶是可以和大多數食物一起飲用的，但要注意，薑茶熱性較強，最好不要長期喝薑茶，以免引起上火。
食用方法
鍋中倒入清水，放入薑片，煮開後加入紅糖，小火慢慢熬煮至姜的味道散發出來即可。
溫馨提示
建議大家在上午喝薑茶，因爲生薑中的薑辣素能促進血液循環，茶葉中的咖啡鹼、茶多酚等物質可興奮中樞神經，如果在下午3點之後喝薑茶，可能會使身體興奮，影響睡眠。
