降膽固醇指的是降低體內的膽固醇水平。對於有降膽固醇需求的人羣來說，不能吃高膽固醇、高能量、高脂肪、高飽和脂肪酸食物，平日宜吃低膽固醇、低脂肪、高維生素C、高膳食纖維食物。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食
苦瓜、西紅柿、鮮黃瓜、茄子
慎食食物
肉蛋奶主食水產堅果
雞蛋黃、皮蛋、鵝蛋、豬肉
更多建議
有降膽固醇需求者，除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾方面：
1、減輕體重，減少能量攝入，增加能量消耗。
2、加強體育鍛煉，可選擇游泳、太極拳、健身操、網球等方式進行鍛鍊。每週運動4~5次，每次不少於30分鐘。
3、戒菸限酒，防止有害物質導致病情加重。
4、長期膽固醇升高無緩解者，必要時可在醫生指導下使用降膽固醇藥物。
