“酒爲白藥之長”，在祖國醫學中，藥與酒的關係相當密切，因爲酒是中藥炮製最常見的輔料，在中醫藥中常常作爲藥引、配伍使用。在中醫看來，酒本身也是一種藥物，有暢通血脈、散瘀活血、祛風散寒、消冷積、醫胃寒、健脾胃、提精神和引藥上行、助藥之力等功效。將藥物浸泡於酒中，使藥中的有效成分溶於酒中，目的是利用酒的辛溫行散之性，活絡通經。
由此可見，將藥與酒製成藥酒，不僅可以增強藥力，降低藥物揮發成分的損失，還有針對性強、製作保存方便、便於患者飲用等益處。
藥酒適合哪些病症
中醫告誡大家：少喝爲酒，多喝是藥。自古以來，我國中醫就將藥酒用於多種疾病的防治中，巧妙地“以藥之功，借酒之力”，達到預防和治療疾病，或是病後輔助治療與康復的目的。根據酒的功效特點，藥酒更適宜應用於風寒溼邪阻遏、氣滯血瘀、經絡不通諸症，最善偏於陰寒症、虛損症和日久難愈的慢性疾病。“根據所用藥物的不同，藥酒的功效也各不相同。簡而言之，藥酒主要有3大功效。”李海松教授談到。
1.舒經活血化瘀、疏通經絡
某些藥酒具有補腎、強筋、壯骨等功效，可用於治療筋骨痠痛，如人們熟知的五加皮酒、木瓜酒、國公酒等。
2.滋補強身、延緩衰老
某些藥酒具有調整臟腑機能、平衡陰陽、扶正祛邪、滋補強身、延年益壽等功效，如人蔘酒、蛤蚧酒、三鞭酒、參杞酒、龜齡集酒、首烏酒、五味子酒等。
3.祛風散邪
酒乃熱性之物，可幫助驅散體內寒氣，達到驅除體內風寒溼邪的目的。
藥酒雖好，卻不宜貪杯
明代李時珍明確指出：“少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興;痛飲則傷神耗血，損胃失精，生痰動火。”可見，藥酒雖好也不能貪杯。李海松教授認爲，一般來說，每次飲用藥酒不能超過50毫升即一兩，以25～30毫升爲宜。半個月到一個月爲一療程。年老體弱者服用藥酒時，劑量要酌情減少。
藥酒，其性溫熱，故秋末與冬季最適宜服用。春季陽熱上升之時與盛夏季節一般不宜服用，或只宜少量服用。藥酒若是以黃酒浸泡而成的，則以溫服(用熱水浸溫)爲好，以利藥效發揮。
