很多人都知道金桔對人體有好處，尤其是人們咳嗽時候吃一些金桔，能夠緩解喉嚨痛。不過除了金桔之外，金桔其他部位也是有用處的。而金桔果肉是由金桔皮包裹着，人們常常吃完金桔果肉後，就會扔掉金桔皮。但是有人想知道，金桔皮能夠吃嗎？
很多人食用金桔都是要剝開皮才吃，但其實只要將金桔洗乾淨，是可以將金桔連皮一起食用。所以金桔皮是可以吃的，人們不用擔心食用金桔皮會傷害健康。而且，將整個金桔食用反而能夠保證金桔的營養完整性。不過，如果發現子金桔皮是壞的，那兒還是需要將其處理掉，食用果肉就好。
而且，食用金桔皮可能會導致自己嘴巴發麻，這是因爲金桔皮被人咬破後，金桔皮裏的物質會對人體皮膚有刺激。所以人們不喜歡食用金桔皮這種感覺，那麼可以剝皮吃金桔果肉。另外，想要將金桔連皮食用，還有一種不錯的方法，就是將金桔進行糖漬處理，就是將金桔浸泡在含有白糖的水中。
而且，金桔皮裏面含有揮發性芳香油，能夠刺激腸胃，有助胃消化之效。另外，金桔中大部分維生素C都在金桔皮中，所以將金桔連皮食用，能夠排毒養顏，有助於增強自身機體免疫力，還能夠預防感冒。不過，一般在清洗金桔皮時，可以用小蘇打對金桔皮進行清洗。
