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深圳移民城市特色:各地美食小吃

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雞蛋仔、粉圓、烤香腸、燒肉、葡式焗扇貝、金湯水煮鱖魚、水煮海鮮、豆腐蒸桂花魚……

深圳移民城市特色:各地美食小吃

深圳作爲國內市場經濟最發達的移民城市,在全國各地美食的融匯方面是做得最好的,任何一個地方的人都能在這裏吃到家鄉美食。有的方面還能有所創新,比如砂鍋粥雖然始創於潮汕地區,但卻是到了深圳才獲得蓬勃發展。

雞蛋仔:雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,以雞蛋、砂糖、麪粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成,口感特別彈牙。在香港人聚集的羅湖區很多街邊小攤都有賣,比如東門步行街東門町2樓的香港李老漢美食,紅寶路樂萬家百貨前的香港雞蛋仔,等等。(地鐵:羅寶線老街站)

粉圓:來自臺灣的美食,珍珠奶茶中的珍珠就是粉圓的一種。深圳滿大街都是,尤其是東門、華強北這些小女生愛逛的地方。不過,珍珠奶茶中的粉圓近半存在食品添加劑超標,偶爾嚐嚐可以,不要貪杯哦!

烤香腸:這是國民美食了,說不準是從哪傳過來的。滿大街都是,看哪家順眼就選哪家吧。

燒肉:最彪悍的做法就是烤乳豬,廣東人紅白事必備。深圳吃燒味必去的是位於華髮北路的華香鵝、位於翠竹路的肥妹燒臘店。(地鐵:龍崗線翠竹站)


葡式焗扇貝:所謂葡式,即是用芝士來焗,顧名思義就是來自葡萄牙的風味,但一般是從澳門傳入內地。可選擇澳葡街(地鐵:羅寶線老街站),這裏也可以吃到豆腐蒸桂花魚。

金湯水煮鱖魚、水煮海鮮:水煮是重慶渝北風味,麻辣鮮香。水煮魚推薦重慶烏江活魚、水煮魚鄉。


小雞燉蘑菇

這是傳統的東北菜之一,是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。東北菜依然首推位於華強北的洪強老北方。人均消費約四五十元。(地鐵:蛇口線華強北站)


小雞燉蘑菇

這是傳統的東北菜之一,是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。東北菜依然首推位於華強北的洪強老北方。人均消費約四五十元。(地鐵:蛇口線華強北站)

開封灌湯包

開封灌湯包以前是北宋皇家食品,皮薄餡多,湯汁醇正濃郁,入口油而不膩。灌湯包不僅好吃更具觀賞性:擱在白瓷盤上看,灌湯包似白菊,擡箸夾起來,懸如燈籠。精品湯包,竟然能捏出32道褶!

位於皇崗村大牌坊斜對面的馬記開封食府是深圳不多的正宗開封菜餐廳,灌湯包做得很不錯。人均消費約40元。(地鐵:龍華線福民站)

小籠包

杭州小籠包,與開封灌湯包有淵源,但杭州小籠包的不同之處在於它是在餡料中加入豬皮凍,加熱後融化成湯。

杭州小籠包必推鼎泰豐和金牌小龍,這兩家都是主打江浙風味小籠包的。其中,金牌小龍是鼎泰豐原來在深圳的合作伙伴,原來也叫鼎泰豐,但後來兩家鬧翻,原來合夥經營的鼎泰豐從此改名金牌小龍,由深圳的小夥伴獨立經營,同樣主打江浙風味的小籠包等各式點心。鼎泰豐是來自臺灣的米其林餐廳,在跟深圳的小夥伴鬧翻後,又重新在萬象城開了一家店。(地鐵:羅寶線大劇院站)

鼎泰豐頭戴米其林餐廳的名頭,價格當然不菲,人均消費約120元;金牌小龍雖然也有不凡的過去,但現在變成純土鱉,人均消費只需60元,在南山益田假ri廣場(地鐵:羅寶線世界之窗站)、保利廣場、羅湖佳寧娜廣場(地鐵:羅寶線國貿站)、寶安海雅繽紛城(地鐵:環中線靈芝站)都有分店。


西湖醋魚

單看頭兩字就知出處,西湖醋魚乃杭州城內一道傳統名菜,其年代可追溯到宋朝。做法是把魚燒好後,再澆上一層平滑油亮的糖醋,味道鮮嫩酸甜。

深圳吃杭幫菜的首選是西湖春天。它家在深圳有4家分店,分別在福田區的深國投廣場(地鐵:蛇口線僑香站)、開元大廈,以及羅湖區的喜薈城購物中心(地鐵:羅寶線田貝站)、百匯大廈,人均消費約90元。












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