香茅油又稱香草油或雄刈萱油。是從香茅草植物中提取出來的，屬於禾本科香茅屬。由香茅的全草經蒸汽蒸餾而得。淡黃色液體，有濃郁的山椒香氣。
主要成分是香茅醛、香葉醇和香茅醇。香茅醛含量約爲35%-45%。密度0.885-0.900。折射率1.468-1.473（20℃）。旋光度-4°0'-1°47'。用於提取香茅醛，供合成羥基香茅醛、香葉醇和薄荷腦。
香茅油不僅可以在作殺蟲劑中發揮作用，在清新大腦方面，它也有極好的效果。香茅油最大的好處是抒壓，並刺激大腦。在工作中有頭腦昏沉、思緒不清時，不妨塗抹一些香茅油，醒醒腦。這樣能提升工作效率50%以上哦。
香茅油還可以抑制過多流汗、平衡皮膚油脂、殺死腸道內的寄生蟲和減輕發燒。
而香茅油更是被廣泛用來添加在香水、肥皂、乳液、亮光劑、清潔劑和除臭劑、化妝品之中，另外它也爲某些中國菜增添誘人的香味。
香茅油必須儲存於密封完好且爲深色的玻璃瓶內，並且放置於陰涼的場所避免陽光直射。以延長香茅油壽命。
