粗糧早餐食譜示例
1全麥麵包早餐
全麥麵包2片,表面塗抹少量色拉油,烤制3分鐘;
牛奶或豆漿1杯;
火腿1片或雞蛋1個;
橙子1個/草莓1把/獼猴桃1。
2小煎餅早餐
玉米粉5份,大豆粉1份,白麵粉為2份,加入1個雞蛋,少許鹽,攪成麵糊。用色拉油不沾鍋煎餅即可。搭配涼拌蔬菜,以及豆製品或熟肉食用。
3湯麵早餐
用調理油炒蔥花,加入湯煮開,放入含有綠豆、豌豆等豆類的雜麵、蕎麥麵或玉米麵,沸騰後放入蔬菜葉,煮熟調味後放入蛋花,與各種麵食一起吃。
4八寶粥早餐
粳米、黑糯米、大麥米、芸豆、紅豆、加少許花生、黑芝麻和去核大棗一起加水浸泡過夜,用高壓鍋煮20分鐘即可。配小包子或小饅頭,與豆製品和涼拌蔬菜一起食用。
5小窩頭早餐
玉米粉6份,黃豆粉1份,小米粉1份,加糖8%,雞蛋1個,奶粉1勺,加水和成團,捏成小窩頭,在蒸鍋裡蒸15分鐘即可。你可以和牛奶、粥和蔬菜一起吃,也可以單獨作為三餐之間的點心。