香乾炒肉的做法

或許你不知道吃了多少次的香乾炒肉，但是你卻沒有自己動手做過一次。趁著閒暇的週末趕緊過來學兩招，不要以為它的食材比較簡單，但是做起來可以要費一番功夫的。下面立馬為你奉上香乾炒肉的做法。

材料：香乾、豬肉、青椒、食鹽、料酒、醬油、食油、澱粉、姜

步驟：

1、將豬肉切成小塊，裝進碗裡，加入澱粉、料酒、食用，攪拌均勻之後，靜置醃製十五分鐘；

2、將香乾和青椒分別切成長條狀，將薑切片；

3、起油鍋，將薑片放進鍋裡爆香，炒出香味之後倒入醃製好的豬肉，然後淋入醬油上色，直炒到豬肉斷生；

4、將香乾和青椒倒進鍋裡，一起翻炒，在加入適量的水燜煮，讓肉汁滲透進香乾裡面，大概燜煮三分鐘，所有的食材都熟了之後就可以熄火起鍋了。