「導讀」草一樣的馬蘭頭，生於山坡、田邊、路旁，嫩但不嬌貴，分佈於全國各地。春天是馬蘭頭嫩葉嫩莖的高速生長期，所以春天也是馬蘭頭嫩葉嫩莖的採摘季節。我國有春天採食馬蘭頭嫩葉嫩莖的習慣，夏、秋季則採收全草，洗淨，鮮用或......

馬蘭頭根就是馬蘭頭草的根。馬蘭頭根直立，有時略帶紅色。市面上，馬蘭頭有兩種品種，一種是有紅色根莖、顏色偏深綠色的，另一種是白色根莖、顏色淡綠。紅色根莖的馬蘭頭是野生的，靠手工一棵棵挖的，而白色根莖的馬蘭頭是大棚種......

顧名思義，馬蘭頭花就是馬蘭頭的花朵。馬蘭頭是一種春季生長的野草，屬於一種可以食用的野菜，在長江地區特別流行。不過，關於馬蘭頭花人們卻知之甚少，究其原因，是因為馬蘭頭花太普通了，屬於路邊的小野花，人們很少會關注它。而更......

「導讀」說起春日野蔬，不少人脫口而出的便會是馬蘭頭。馬蘭頭在田頭壟間都可以採摘到，有醒脾解膩的功效。袁枚在《隨園詩話》裡就曾說：“馬蘭頭，摘取嫩者，醋合筍拌食，油膩後食之，可以醒脾”。那麼，馬蘭頭是什麼草藥？馬蘭頭的做......

馬蘭頭是江南四大可食用的野菜之一。它是一種常見的野生植物，在山間，田埂，路邊，屋角，你都能看到它的身影。馬蘭頭是一種多年生草本植物，屬菊科。它的葉子細長，跟柳葉很相似，根莖粗短，分為青梗、紅梗兩種類別，聞起來有一股近似菊......

「導讀」馬蘭是江南四大野菜之一。每年春回大地之時，馬蘭頭會趁著春風從山間、地頭、路邊、屋角鑽出來。在江浙一帶的農村，春季吃馬蘭頭已經成為一種風俗。馬蘭頭做法多樣，其中，涼拌馬蘭頭是一道最受歡迎的營養小品菜。那......

懷孕期的女性因為處於特殊時期，所以飲食方面要特別注意。那麼，孕婦能吃香乾馬蘭頭嗎？一般而言，香乾馬蘭頭富含蛋白質和其他的營養成分，是一道健康又開胃的美食，老少咸宜。孕婦吃香乾馬蘭頭能很好地補充自身與胎兒所需的營養......

除了與雛菊相似外，馬蘭頭花也很容易被誤認為是杭白菊。杭白菊是浙江桐鄉市特產的菊花種類，是國內非常有名的茶用菊，也是菊花茶中最好的一個品種，古代時曾作為貢品進貢皇室。杭白菊還有不錯的藥用功能，經常喝杭白菊有止痢、......

涼拌是一種最能保持食材原本營養價值的烹飪方式。它分生拌和熟拌兩種方式，熟拌的需要將食物煮熟再加入各種調味料，兩者都保持了食物的原滋原味。馬蘭頭生吃會有一股苦澀味，通常是將它焯水後再與其他食材一起拌。那麼，涼拌......

隨著春天的來臨，香乾馬蘭頭又再次被擺上了江南老百姓的餐桌。這道菜工序簡單，食材易得，但要做出連皇帝都讚不絕口可是很考功夫的。那麼，香乾馬蘭頭怎麼做才好吃呢？首先，要學會挑選馬蘭頭。野生的馬蘭頭以青梗的品質口感最佳......

馬蘭頭一般長在山坡、田邊和路旁。春天是馬蘭頭嫩葉嫩莖的高速生長期，所以春天也是馬蘭頭嫩葉嫩莖的採摘季節。那麼，馬蘭頭怎麼挑選呢？如果是自己去採摘呢，要細細地找，有些是躲在草叢裡的。馬蘭頭是一堆一堆的，找到後用剪刀......

科學測定表明，每100克馬蘭頭裡含有25千卡能量、2.4克蛋白質、0.4克脂肪、4.6克碳水化合物、1.6克膳食纖維以及各種無機鹽和維生素。其中，馬蘭頭裡含有的蛋白質含量很高，這在也才葉菜中是很少見的；馬蘭頭裡的無機鹽含量均......

「導讀」清明時節雨紛紛，正是馬蘭頭長勢最好的時節。草一樣的馬蘭頭，生於山坡、田邊、路旁，嫩但不嬌貴，分佈於全國各地。那麼，馬蘭頭的營養價值如何？馬蘭頭怎麼做營養好吃？馬蘭頭怎麼挑選營養美味呢？馬蘭頭的適宜人群有哪些？馬......

關於馬蘭頭根的功效，我國各種藥典均有詳實的記載。現代醫學研究也表明，馬蘭頭對大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌均有明顯的抗菌作用；對金黃色葡萄球菌有強力抑制作用，因而有“天然抗生素”的美稱。馬蘭頭跟還具有降血壓、抗......

紫色的馬蘭頭花小小的，看起來非常惹人喜愛，這麼漂亮的花朵只適合用來欣賞，不能食用。不過，馬蘭頭花雖然不能食用，但馬蘭頭確實一種非常好吃的野菜。通常，在馬蘭頭開花之前，人們就已經把它採摘下來食用了。新鮮的馬蘭頭質地非......

從懷孕到哺乳期，營養是不可少的。懷孕期間如果吸收不到充足的營養，就怕會影響到胎兒的健康。哺乳期間也是需要補充營養，否則會影響到寶寶的發育。哺乳期吃什麼才能補充到營養？哺乳期能不能吃馬蘭頭？哺乳期能吃馬蘭頭，馬蘭頭......

我國《本草綱目》中記載：“馬蘭頭能散血消腫，利筋滑胎，解毒通麻”。現代醫學研究也表明，馬蘭頭對大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌均有明顯的抗菌作用；對金黃色葡萄球菌有強力抑制作用，因而有“天然抗生素”的美稱。馬蘭頭具有......

馬蘭頭又稱馬郎頭、路邊菊、紅梗菜、雞兒菜等，含有豐富的維生素和無機鹽，超過營養豐富的菠菜。馬蘭頭含鐵量是蘋果的30倍，是桔子的10倍，超過芹菜與白菜。維生素A的含量超過番茄，維生素C含量超過柑橘類水果。馬蘭頭既可炒食......

馬蘭頭除了可以素拌後，加入香乾等一起拌也是美味無窮的哦！下面跟著媽網百科一起學學怎麼做好吃的涼拌馬蘭頭吧！竹筍拌馬蘭頭材料：馬蘭頭、竹筍、麻油、鹽、雞精做法：1、將馬蘭頭洗淨；2、洗淨的馬蘭頭飛水，控幹水，切碎待用；3、......

香乾馬蘭頭是江南的一道名菜。相傳康熙微服私訪時，曾在南京吃過這道菜，吃過珍饈百味的皇帝在品嚐過香乾馬蘭頭之後稱讚道：“不圖民間有此清香物！”每年陽春三月正是馬蘭頭的可以食用的季節。像草一樣隨處生長的馬蘭頭，嫩而......