許多孩子都愛吃零食，父母經常為孩子購買小食品。孩子也常用家長給的零用錢自己購買，從調查中看到購買零食常常受廣告、電視食品廣告宣傳影響，看什麼包裝希奇，色彩鮮豔就選購什麼，愛吃什麼就買什麼。家長常常買價錢貴的，尤其......

1.牛肉清湯牛肉清湯清理腸胃的效果特別好，同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的後腿肉，加上洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最後再加些雞......

過年的時候家裡邊都會有剩餘的一些菜，在下一餐吃的時候，都需要加熱一下吃。這個加熱方法可以是蒸鍋加熱，可以是微波爐加熱。但是很多人對於使用微波爐就害怕，總以為微波爐加熱食物會導致癌症，那是不是這樣呢?微波加熱，致癌......

1.爛生薑不能吃薑爛了以後，會產生一種毒性很強的有機物--黃樟素，它能使肝細胞變性，誘發肝癌和食管癌。如果您在烹飪中使用了爛姜，儘管量很小，但它對肝細胞是有毒害作用的，尤其是肝炎病人，更應忌食。2.鮮木耳不能吃黑木耳營養......

食品安全問題總是不斷的在困擾著人們，感覺吃什麼食物都是不安全的，從早點的牛奶、饅頭、油餅、小鹹菜，到午餐的盒飯、各種肉類炒菜，還有夜宵的麻辣燙、麵條、米粉......問題食品總是層出不窮!這讓老百姓們怎麼辦呢?我想起......

1.市場上的食用油五花八門，炒菜用哪種油最好?答：不提倡老年人長期食用任何一種油品，因為這對保持膳食平衡無益。除了每人每天食用油不要超過25克油脂外，平時用油時，應多種油脂調換著食用，並適當搭配一些富含單不飽和脂肪酸......

老百姓說“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”可見這個時候吃板栗正好，板栗是秋季裡我認為是最好的可以做零食的食品。每天放些板栗在包裡，無論什麼時候都很方便吃，越嚼越香。栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白......

水果是大眾生活的必備品，不僅補充身體多種元素，而且又能美容養顏。但是，你知道水果也要挑時間吃嗎?根據不同的功效在適合的時間吃，會讓營養加倍，下面是一天中最適合吃水果的分佈表。早上最宜：蘋果、梨、葡萄早上吃水果，可幫......

提起健康飲食我們常認為是營養豐富的食品，提起營養豐富的食品我們會想到鮑魚、魚翅、燕窩、海蔘等，這樣是正確的嗎?其實，上述食品之所以被我們稱之為最具營養價值的食品源於它們蛋白質含量高，而蛋白質是人體必需的營養品，......

有個熱愛中醫養生的網友問：哪些食物針對哪種症狀的養生，你能告訴我嗎?比較簡單的就行，以下文字就是一個通俗易懂的食療方案，可以靈活運用。在祖國傳統養生認為食物應該有四氣、五味、歸經，這些都包含什麼?四氣：寒、熱、溫、......

近日，網路上流傳著一種“餓治百病”的說法，撼動了很多人一日三餐的飲食習慣。為了“養生”，不少人硬是忍著飢餓不吃晚飯，不吃晚飯真能養生治百病嗎?《生命時報》記者採訪多位專家，逐一分析各種說法的正誤。說法一：古人提倡......

如果說近二三十年前評價食物的營養價值，還是以蛋白質含量多少以及必須氨基酸比例來作為主要依據。那麼現在，我們的生活條件好了，肉類、禽蛋等蛋白質食品少有不足的情況，很多人因為蛋白質攝入過量引起一系列的慢病甚至癌症......

平常我們在餐桌上經常聽到許多人這樣說：“少吃飯，多吃菜，飯沒有營養，營養都在菜裡”。更有一些過分關注自己身材的女性，把這一條奉為減肥的“至理名言”。從表面上來看這似乎很有道理，然而，從科學營養的角度來看，如果長期這樣......

食物不僅可以果腹，還有意想不到的治病作用，有些疾病需要醫生的治療，但更需要我們自己在家裡利用食物配合調護，才能更快地恢復健康，首先舉一個水果治病的例子。杏：具有止咳平喘、潤肺通便的功效。橘子：具有止渴生津、通利小便......

新陳代謝通俗來講，就是讓有用的“新物質”進入人體，沒用的“舊物質”排出體外，有4個飲食習慣會影響到新陳代謝。早餐缺少蛋白質。通常人體早上胰島素水平較高，如果攝入過多碳水化合物，胰島素水平會升得更高，然後急劇下降，這......

曾經我們因為吃不飽飯而發愁，現在我們卻因為吃得過飽而生病。在現代社會快節奏的生活中，飢一頓飽一頓是常有的事，應酬時吃的過飽也十分常見，其實這樣的飲食方式對於心血管健康十分不利。進餐過飽會加重胃腸道負擔，使血液聚......

飲食養生之道，最主要的是膳食營養的均衡合理、飲食有度。而不是吃越多的山珍海味就越健康!君不見，多少慢性病和癌症多被稱之為“富貴病”?健康可以吃出來，疾病也可以吃出來的!下面為大家編制了幾個營養美味的小海鮮食譜，......

我國南方地區居民吃雞，有喝湯棄肉的習慣，認為雞肉經過長時間的燉煮，雞中的“精華”全都溶解在水中，因此湯裡的營養成分比肉裡多，營養價值高，剩下的肉渣與藥渣一樣，沒有任何價值，故棄之不食，這種認識和食用方法很不科學。雞在煲......

前幾天給一幫年輕廚師們講課，大家聽的津津有味。課間休息，一位學員上臺來，有點緊張貌似害怕的問我：老師，我最近感覺眼睛看東西有些模糊，也許是我晚上熬夜看手機視訊節目了，請問吃哪些食物能對我的症狀有幫助呢?1、晚上不能熬......

飲食營養學專家指出，肥胖人群中約有95%是由於不良飲食習慣造成的。不良的飲食習慣包括：不吃早餐、濫吃零食、蔬菜和水果食用量偏少等。除此之外，吃飯時狼吞虎嚥，平時缺乏運動等也是誘發肥胖病症的主要原因，合理地安排飲食......