鮮肉放在冰箱的冷凍層裡可以放多長時間呢，並不是說放個一年半年的都可以，其實在冰箱裡麵食物也會放壞，保鮮層我們知道，冷凍層很多人覺得放不壞，這個想法是不正確的，任何事物都有保質期。冰箱裡的肉超過這個時間千萬別吃，冰箱裡的肉太久或許有這些致癌物。
這裡所說的放在冰箱內，指的是放冷凍室裡面，因為大家都知道，冷藏室主要是起到保鮮的效果，並不能防止其變質。而冷凍室通常是零下十幾度，若是用來存放肉類食物，可以起到保證新鮮，避免變質的情況。不過，若是存放時間較長，肉質中的水分會被蒸發，食用起來可能口味會變柴，但是並不會對身體健康造成影響。但這都是在存放期限範圍內的，若是超出了，還是建議大家趕緊扔掉吧。
冰箱裡的肉太久或許有這些致癌物
反覆冷凍解凍會產生有害的毒素。吃飽喝足後的某些致病菌開始合成產生毒素，而且隨著冷凍解凍的次數增加，曝光在有利細菌生長繁殖的區域溫度的時間越長，累積的量就越多。某些不耐熱性質穩定的毒素極其頑固，即便充分煮熟也很難將其降解，這極有可能對身體造成潛在的威脅，加大食物中毒的風險。雖然潛在的威脅包括一些亞硝胺等致癌物的釋放，但是並沒有證據表明致癌物的量確實達到了能致癌的標準。
所以大家買肉的時候建議少買一點，儘快吃完。
