細胞分化就是由一種相同的細胞型別經過細胞分裂後逐漸在形態、結構和功能上形成穩定性差異，產生不同的細胞類群的過程。按分化程度分為高，中，低，未分化。未分化通常是指新生的細胞與所起源的細胞之間有明顯的異型性，即新生的細胞屬於惡性，且惡性程度很高。
未分化癌發病率僅次於鱗癌，多見於男性，發病年齡較輕。一般起源於較大支氣管，居中央型肺癌。根據組織細胞形態又可分為燕麥細胞、小圓細胞和大細胞等幾種型別，其中以燕麥細胞癌最為常見。未分化癌惡性度高，生長快，而且較早地出現淋巴和血行廣泛轉移，對放射和化學療法較敏感，在各型肺癌中預後最差。
未分化腺癌惡性程度高、繁殖快、轉移快、容易耐藥、逃逸治療。但對放化療較敏感，未分化癌手術切除後，可以配合放化療治療。
飲食原則：宜選用能增強免疫功能、有助於藥物抑制癌細胞作用的食品，如甜杏仁、薏苡仁、菱、牡蠣、海蜇、大黃魚、海龜、蛤蜊、海蔘、沙棘。未分化癌患者， 嚴禁菸、酒、辛辣刺激食品，咯血時暫時禁食熱性的韭菜、蒜、蔥等，對蝦、蟹及過敏的食物應該避免食用。
