大家都知道，新鮮水果富含多種人體必須的維生素和纖維素，健康生活理應每天食用適量的水果。但是，在超市經常看到很多加工好的切片水果，很多人買來吃很方便，這種切片水果的營養會流失嗎？
水果一般都含有較多的維生素C，而維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，從這個層面來看，切片水果的維生素C或多或少都會有一定的損失，營養價值肯定比不上現買現吃的水果。除了
之外，水果表面容易被汙染物、化學物質或沙門氏菌等細菌汙染。與完整的水果相比，即便是處在相同的環境下，切片水果也更容易受到汙染。
最後，在當今食品安全頻發的大環境下，每個人都無法保證超市印刷在切片水果包裝上的生產日期是否是真正的生產日期。換句話說，你永遠不會知道這種切片水果什麼時候切開，切開前的狀態是否完好，是否從腐爛的水果部分切開。非法業者從腐爛的水果中部分銷售的話，消費者吃的話食物中毒的可能性很高。
綜上所述，為了身體健康，建議大家最好還是吃新鮮的水果為妙。
