螃蟹放冰箱冷藏方法?
1.將螃蟹的腳和鉗子綁起來，以減少螃蟹的體力消耗，然後放在冰箱的冰箱裏，保持5-10度的溫度，蓋上溼毛巾保存。
2.放在冰箱裏的螃蟹不如新鮮美味，但可以儘量避免味道的變化。冷凍前，先用沸水煮沸，冷卻，然後放入冰箱，等待烹飪。
活螃蟹冷凍後如何解凍？
1.冷水凍結。
冷凍螃蟹採用冷水冷凍法，將冷凍螃蟹的解凍盆帶到溫度較高的地方，使其快速冷凍。對於水產品和鮮肉冷凍食品，應從冰箱的冷凍室轉移到冰箱（1℃-10℃）。食物應提前數小時轉移到一天左右（取決於食物的大小）。
2.用鹽水解凍。
如果放在冰箱裏太晚了，把螃蟹放在鹽水裏徹底解凍。這是因爲鹽水可以加速冰的融化，不滋生細菌。自來水不適合解凍肉。
3.加醋解凍。
醋還能加速冰的融化，可以用筷子夾住螃蟹，用水浸泡在醋中，也能加速螃蟹的解凍。
4.微波爐解凍。
用微波爐解凍時，一定要用最低檔逐步加熱。一開始要加熱兩分鐘左右，然後根據螃蟹的解凍程度確定加熱時間，直到完全解凍。
