玉米雖然很好吃，營養價值也很高，做法更是多種多樣，但是在吃玉米的時候也要注 意下面幾點：
1、吃玉米的時候要把玉米粒全部吃進去。這是因爲玉米中的許多營養成爲都在玉米粒 的裏面，如果留下里面的芯，營養就會流失很多了。
2、發黴的玉米不能食用。發黴的玉米會產生一些有毒物質，不僅會影響都人體的肝臟 阻止，還有可能引發肝癌。因此在挑選玉米的時候一定要注意它的新鮮度。
3、玉米的搭配食用。
玉米在與豆角一起食用時，對治療脾胃虛弱、動脈硬化等有一定 的療效，使其營養價值得到有效的發揮。
與小麥一同食用，能夠提高人體對蛋白質的 吸收。
與雞蛋一同食用，則可以防治膽固醇過高。
但是如果與田螺一同食用，容易引 起食物中毒，導致身體不適。
與牡蠣一同食用，則容易阻礙人體對鋅的吸收。
