福臨門玉米油和花生油的不飽和脂肪酸含量差不多都是80%多，營養價值也不相上下。玉米油比較清淡一點，軟化心腦血管有療效，因此也叫長壽油，花生油好處是味道比較香濃，好吃，易於吸收。
目前，橄欖油和花生油是含單不飽和脂肪酸（油酸）最多的食用油，油酸只降低有害膽固醇，不降低有益膽固醇。所以，富含油酸資源的食用油憑藉其耐氧化、抗血栓、抗高血壓、降低血脂濃度的特性自然成爲人們關注的熱點。
另外，花生油不僅色澤好看、香味濃郁、口感純正，其所含營養也是最豐富的。各種脂肪酸的構成比例是評價油脂營養成分的重要指標，一般認爲三種脂肪酸成分的構成比例爲1∶1∶1時，最益於人體健康，而符合這種比例的只有花生油。
但是，玉米油也有很多優點。玉米油含有豐富的亞油酸，含量比大豆油還多，對長期吃奶油，動物油脂的居民來說，改吃玉米油可以降低血脂膽固醇。
營養專家建議不要長期吃某種食用油，要適當換食用油種類，以確保營養均衡。所以，福臨門玉米油、花生油這兩種油，各有優點，平時可換着吃。
