鱔魚麪絕對是一道好吃管飽的食物，喜歡宅在家裏的人快去買條鱔魚回來做鱔魚麪吃吧，保證你會被自己的廚藝嚇到！鱔魚麪的麪條是可以隨意選擇的，拉麪、掛麪都可以，有些人喜歡吃方便麪的麪餅，也是可以的哦，下面就讓我們來看看具體......

紅燒鱔魚是一道經典的粵菜，要做得色香味俱全，好吃又入味，那麼鱔魚就要挑選肉質新鮮的，那麼鱔魚要怎麼挑選呢？第一、看鱔絲的血色。凡是活黃鱔加工成的鱔絲，其血液顏色應該是鮮紅色的，如果鱔絲有紫紅色的血水，那就是死鱔加工的......

乾煸鱔魚絲是一道美味的川菜，烹製前準備好花椒粉和鄲縣豆瓣可以增加鱔魚絲的辛香口感，絕對可以更合辣妹子辣漢子們的口味！讓我們來看看具體怎麼做吧。準備材料：黃鱔、蒜苗、花椒粉、鄲縣豆瓣、料酒、蒜、麻油、醋、醬油做......

洋蔥炒鱔魚適合下列人羣食用，經常吃些洋蔥炒鱔魚是可以防治疾病的：1、糖尿病患者鱔魚是有降血糖功效的，能夠控制血糖保持在穩定的範圍，因此洋蔥炒鱔魚適合糖尿病人食用。2、身體虛弱的人鱔魚對於氣血不足和虛弱體質是有進......

口腔潰瘍很大部分是由上火造成的，它也是體內虛火旺盛最常表現出來的病症，在這期間最好不要吃炒鱔魚片，這是爲何呢？原來鱔魚是一種溫熱性的食物，溫熱性是傳統養生中的概念，這類食物一般只適用於寒性體質的人，幫助緩解寒性病症......

泡椒鱔魚雖然美味，但是也不是適合所有人吃的，有一部分人就不太適合食用這道美味菜餚。比如，瘙癢性皮膚病、痼疾宿病、支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等患者食用鱔魚會加重病情，應該忌食。另外，鱔魚在死過半天以上......

鱔魚肉質鮮嫩，味道滑美，營養更是豐富無比。在民間，更有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法。那麼鱔魚要怎麼挑選呢？下面我們來了解一下！第一、看鱔絲的血色。凡是活黃鱔加工成的鱔絲，其血液顏色應該是鮮紅色的，如果鱔絲有紫紅色的血水......

「導讀」中醫講究補中益氣，如果我們氣血不足的話很容易出現身體不適，精神狀況也會差很多，而食補就是最好的補中益氣的方式了，山藥鱔魚湯是一道可以滋養身體的湯品，主要以山藥和鱔魚爲材料，烹製出一鍋好湯！山藥鱔魚湯怎麼做山......

因爲鱔魚的特殊性，我們在吃炒鱔魚的時候，也需要注意下面幾個方面。1、死的鱔魚不能食用。這是因爲鱔魚在死後會產生一些毒性物質，人吃了之後就很容發生中毒現象，主要表現爲頭痛頭暈等症。2、鱔魚不能吃多。鱔魚吃多了容易......

洋蔥炒鱔魚適當吃一些當然沒問題，但是大量吃的話還是可能造成肥胖的哦！雖然鱔魚並不是一種高熱量的食物，在100克鱔魚中，熱量只有87卡，但是洋蔥炒鱔魚在烹製過程中使用了油，因此熱量也得到了提升，從87卡上升到128卡左右，雖然也......

「導讀」在浙江江蘇一帶，麪筋湯是一道風味菜餚，是很多人記憶中的家鄉味道，而柔軟嫩滑的麪筋和鮮美可口的鱔魚搭配，也是江蘇一道有名的小吃，不少人現在還在懷念當年家中的鱔魚麪筋湯，想念着家的味道，媽媽的味道。鱔魚麪筋湯的......

一般人羣都是可以喝鱔魚骨頭湯的，可以補中益氣，幫助增強體質。尤其是身體較爲虛弱、氣血不足的人士適合喝鱔魚骨頭湯，此外，脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血人羣也可以經常吃一些鱔魚骨頭湯，而風溼痹痛、四肢痠疼無力、......

鱔魚對糖尿病有較好的輔助治療作用。從鱔魚中可以分離出黃鱔魚素A和黃鱔魚素B，兩者共同作用，可起到雙向調節血糖的作用，對高血糖患者而言，黃鱔魚素可以起到降低血糖的作用，而在血糖低於正常時，黃鱔魚素則可以起到升高血糖的......

爲了顧及家人的健康，媽媽們在做菜的時候總是會考慮到油脂多不多、熱量高不高的問題，尤其是像乾煸鱔魚這樣的東西，瞭解它的熱量就十分有必要。乾煸鱔魚的熱量相對來說不算很高，食用100克的量，攝入的熱量也就129大卡左右，比起......

孕婦懷孕之後，最好是多吃一些營養豐富的食物，在吃食物的時候需要挑揀着來吃，不可以什麼食物都大量的食用，不然可能會對自己和寶寶造成不利影響。鱔魚是一種美味的魚類，那麼孕婦能不能吃小鱔魚呢？可以吃。鱔魚裏面含有的維生......

很多人都吃過鱔魚，不過你知道鱔魚和什麼一起炒纔好吃嗎？辣椒自然是很多人的選擇，但是告訴大家哦，洋蔥也是炒鱔魚的制勝法寶，洋蔥的香味可以去除鱔魚中的魚腥味，讓鱔魚的香味充分散發，加上洋蔥的營養價值很高，因此洋蔥配鱔魚自......

想知道大蒜燒鱔魚最適合哪些人吃嗎？「氣血不足的人羣」鱔魚中的營養物質十分豐富，可以補中益氣，對於氣血不足，身體虛弱的人是有很好的進補功效的，大蒜還能提高身體的免疫力，增強虛弱人羣的抗病能力。「糖尿病患者」鱔魚有降......

山藥鱔魚湯的做法並不是很難，但是我們在烹製的時候卻需要注意一些問題，首先是鱔魚的處理，鱔魚一般是切成段，因爲鱔魚比較細長，我們在宰殺後一定要清楚感覺內臟，用流動的清水洗乾淨之後再切段，而且鱔魚的頭部是不要的。此外，山......

鱔魚，即俗稱的黃鱔，屬魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。身體像蛇，但沒有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有二、三尺長。黃鱔不僅爲席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。熬製皮蛋豆腐湯時加入鱔魚，又是怎樣一番風味？下面一......

準媽媽在孕期是可以吃鱔魚麪的哦，而且這對於準媽媽來說還是很不錯的食物呢！鱔魚性溫，可以補中益血，對於孕期的女性來說具有滋補的功效，而且鱔魚中的蛋白質、維生素和脂肪含量都比較豐富，幫助孕期的女性補充營養，增加身體的抵......