如果說奶茶是他們的快樂水，那咖啡就是“續命良藥”。然而，近些年來，咖啡的價格卻不斷上漲，尤其是咖啡巨頭星巴克。那麼90後爲什麼不喝星巴克了？咖啡究竟致癌還是抗癌？下面本站小編帶來介紹。
主要是價格不斷的上漲，導致這屆年輕人選擇拋棄星巴克。
在全球經濟形勢不太景氣的大背景之下，咖啡作爲一種非必需品，消費者在購買決策時，越來越注重性價比，很明顯，星巴克的價格對於普通消費者而言，相對較高。
其次，咖啡市場競爭日益激烈。
隨着咖啡市場從小衆精英羣體向大衆工薪階層普及，高性價比、標準化、便捷化、飲料化咖啡需求崛起，以瑞幸咖啡、manner爲代表的“take away”型“快咖啡”發展迅猛，越來越多的咖啡品牌也提供了更便宜的選擇，這對於星巴克來說是一個不小的挑戰。
當星巴克還將價格維持在30元上方的時候，國內很多咖啡品牌已經將單價降到了10多元一杯，甚至更低。瑞幸咖啡的平均單價大概在15元左右，瑞幸咖啡創始人陸正耀再次創業的的庫迪咖啡，單價只有10元出頭，蜜雪冰城旗下的幸運咖，甚至將咖啡單價拉到了10元以下，只要5元錢就可以喝一杯美式咖啡。
喝咖啡是很多上班族的習慣，至於是否致癌還是抗癌，這是沒有固定答案的，致癌的說法是因爲在速溶咖啡中檢測出丙烯酰胺，丙烯酰胺有可能導致人類癌症的發生，存在潛在的致癌風險;抗癌的說法是因爲咖啡中含有一定量的咖啡鹼，咖啡鹼具有一定的抗癌作用。
營養界有這樣的說法：“沒有不好的食物，只有不合理的搭配”，“物無美惡，過則爲災”。如果單單隻靠一種食物去抗癌，這種想法以及做法都是不切實際的，養成良好的生活習慣以及合理的膳食搭配再加以堅持鍛鍊身體纔是保證我們擁有一個健康的身體最切合實際的做法。
咖啡中的成分主要包括蛋白質、維生素、多酚類化合物(如綠原酸、奎寧酸等)，生物鹼類化合物(如咖啡因，可可鹼)、咖啡因、脂肪類物質(咖啡醇、咖啡豆醇等)。其中泡咖啡聞到的香味就是拜咖啡醇所賜。
不少研究都發現，咖啡飲用量與心血管事件發生風險降低和心血管疾病死亡率降低之間存在一種劑量相關的保護作用，適當飲用咖啡能降低慢性心血管疾病的長期風險。但咖啡也有很多潛在的治病因素，我們要合理適度的飲用咖啡。
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