原來中國99%咖啡產自雲南，雲南作爲適宜種植精品咖啡豆的本土稀有咖啡產地，受到了更多國內咖啡企業以及資本的矚目。那麼爲什麼雲南適合種咖啡？下面本站小編帶來介紹。
雲南省委副書記石玉鋼今晚在黨的二十大集體採訪中給出了一組數據：全國98%的咖啡種植面積和99%的咖啡產量都在雲南;雲南一年產的鮮切花有167億枝，相當於全世界每人兩枝，每個中國人10枝多。
他說，雲南的鮮花、咖啡、中藥等產業，在脫貧攻堅中發揮了巨大作用。
雲南的咖啡基本上分佈於北緯 15° 至北迴歸線之間的雲南西部和南部，這裏海拔多在 1000-2000 米，土壤肥沃，日照充足，雨量豐沛。獨特的自然條件賦予了雲南咖啡獨特的風味——濃而不苦，香而不烈，風味均衡，略帶果味。
早先時候，由於雲南當地咖啡農的粗放管理和生豆處理方式，掩蓋了雲南咖啡的獨特光芒。近年來，在當地政府、咖啡農和商業機構等各界力量的共同努力下，雲南咖啡得到了更加精細化的管理，更爲優越的生長條件，咖啡品質也有了質的飛躍。這兩年更是在國際咖啡大賽上展露鋒芒。
咖啡是一種很挑剔的經濟作物：要待在四季如春的地區，氣溫18-25度最好;溼度也得適中，年降水量1500-2259毫米爲宜;海拔不能高也不能低，200-2000米才行;日照還得充足，土壤的排水性得好……總之，咖啡樹對生長環境的要求很高。
雲南的自然環境剛好能滿足這些條件，有天時也有地利，很適合咖啡樹的生長。
國際上種植咖啡需要滿足海拔、氣候、降雨量、風、日照時間、土壤等條件。例如，溫度需要介於15-25℃之間的溫暖氣候，整年的降雨量必須達1500-2000毫米，除了季節和雨量的配合外，還要有排水良好的土壤。並且，海拔越高，咖啡品質就越好，當然也不能過高，畢竟咖啡是喜溫的農作物。
而云南，正位於南北迴歸線之間，屬於典型的“咖啡帶”，類似的還有埃塞俄比亞、肯尼亞、巴西、蘇門答臘等。除了北迴歸線貫穿了滇南，青藏高原南緣的高山峽谷還構成了滇西北，地形以山地、坡地爲主，起伏較大，這些要素決定了雲南多元且獨特的氣候特徵：年溫差小、晝夜溫差大、雨量豐富，爲咖啡生長提供了良好的條件。
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