柴胡是一種傘形科植物的乾燥根，可以配置很多中藥，它可以有效的治療因感冒引起的發熱現象，緩解月經不調等症狀，效果值得肯定，那麼，柴胡功效與作用還有哪些呢？
柴胡的作用
1、保肝利膽：柴胡製劑對動物實驗性肝損傷有顯着的對抗作用，能減輕肝細胞變性、壞死，使肝細胞內蓄積的肝糖原和核糖核酸含量大部恢復或接近正常，使血清轉氨酶活力顯着下降；並能抑制損傷肝臟的纖維增生，促進纖維吸收，減少肝硬化的發生。
2、對胃腸的調節：柴胡粗皁苷有明顯的抑制胃液分泌的功效，使胃蛋白酶活性減低，潰瘍係數減少。柴胡山柰苷對離體腸管具有解痙作用。
3、鎮靜、鎮痛、抗癲癇：柴胡粗皁苷、皁苷元A有明顯的鎮靜作用，並能延長小鼠的睡眠時間。並對小鼠實驗性疼痛有明顯的鎮痛作用。
柴胡的功效
1、解熱抗炎：柴胡有顯着的中樞性解熱降溫作用，其有效成分與所含的皁苷和揮發油有關。
2、降壓和抗凝：柴胡粗皁苷能使大鼠血壓下降，心率減慢，靜脈注射時其作用更強。
3、增強免疫功能：柴胡提取物和柴胡多糖具有免疫增強功效。
4、對血脂、糖、蛋白質代謝，柴胡皁苷和皁苷元有降低血清膽固醇和甘油三脂的作用，α一菠菜甾醇有降低血膽固醇的功效。
