利尿消腫、預防高血壓、美容
1.利尿消腫：香蕉花中含有利尿成分，能加快人體新陳代謝，促進尿液生成和排出，利於體內毒素排出，對人體浮腫和小便不利有一定緩解作用。2.預防高血壓：香蕉花中含有鉀元素，可加速血液循環、淨化血液，具有緩解高血壓的作用。3.美容：香蕉花含有揮發油、氨基酸和芬芳類化合物，可加速皮膚新陳代謝、提升皮膚延展性和光澤度，從而滋潤皮膚、美容護膚。
失眠、高血脂者
脾胃虛弱、血壓低者
寒性食物
香蕉花屬寒性食物，應避免與寒性食物同食，如西瓜、梨等，易導致腹痛腹瀉。
熬湯
香蕉花清洗之後切割成小塊，與冰糖、百合花等食物加入適量的水熬製，熬成甜湯即可食用。
爆炒
先採集新鮮的香蕉花瓣，洗淨以後切碎放在碗中，將雞蛋打到碗中，加適量清水和食用鹽攪拌均勻，鍋中放油加熱後，蛋液入鍋並快速翻炒，結塊後出鍋即可。
