胡桃仁性味甘，溫，能入腎、肺、大腸經，具有補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便、健腦益智、潤膚烏髮等功效與作用。
1.補腎固精：胡桃仁性味甘溫，能入腎經，具有補腎固精之功效，可改善腎虛造成的腰膝痠軟、勃起功能障礙、早泄、遺精等症。女性因爲腎虛造成月經失調，也可以吃些胡桃仁進行調理。
2.溫肺定喘：胡桃仁也能入肺經，有溫肺定喘的功效，可以治療咳嗽氣喘等症，尤其適用於慢性咳嗽、哮喘、支氣管炎或者支氣管哮喘，對腎虛喘嗽也有較好的治療。
3.潤腸通便：胡桃仁歸大腸經，具有潤腸通便之功效，而且胡桃仁中的油脂含量較高，能潤滑腸道，促進大便排出，改善大便乾燥等症狀。
4.健腦益智：胡桃仁富含蛋白質以及人體必需的多種不飽和脂肪酸，這些物質都可以爲大腦組織細胞代謝提供營養元素，可滋養腦細胞，改善腦功能，增強記憶力，可預防阿爾茨海默病。
5.潤膚烏髮：胡桃仁含有的大量維生素E，具有較強的抗氧化作用，可以滋養頭髮和肌膚，使皮膚變得更加光滑細嫩，富有彈性，頭髮也更加黑亮有光澤。
如果對胡桃仁過敏，則不宜食用，以免出現過敏反應。
