一般情況下，癌症病人化療期間應本着高蛋白、高熱量、易消化、低脂肪的原則來安排飲食。比如各種肉類、魚類的蛋白質營養價值和熱量較高，在主食上應當粗細搭配，力求多樣化。具體分析如下：
多吃些玉米、黑豆、黑芝麻、花生、小米、黑米等營養價值高的食品，多食蔬菜和水果，因其中含有人體所必須的營養素，尤其是各種維生素和纖維素，如捲心菜、菜花、白蘿蔔、油菜、香菇、銀耳、蘋果、梨、大棗、獼猴桃、柑橘類等。
若化療中出現食慾不振、噁心嘔吐，可酌加山楂、白扁豆、白蘿蔔、鮮蘆根、鮮藕、薑汁、薏米、陳皮等，熬粥頻服，可健脾開胃、降逆止嘔。若涌現血象降落，飲食中酌用大棗、龍眼肉、動物肝臟、烏雞肉、鴨肉、鱉肉等。
