谷氨酰轉氨酶的作用，主要就是可以提高人體蛋白質的營養價值。比如人體缺乏了一些必需氨基酸，比如患者體內的氨基酸遭到了破壞，谷氨酰轉氨酶都是可以提高膽汁的營養價值的。所以，檢測患者的谷氨酰轉氨酶的非常重要的事情。
現實生活之中，一些患者感染了一些病毒性感染的時候，這個時候到醫院檢查身體的話，醫生往往都會要測試患者體內谷氨酰轉氨酶的水平，以此來衡量患者的病情恢復程度。那麼，谷氨酰轉氨酶的作用是什麼？下面讓我們瞭解一下！
谷氨醯胺轉氨酶這種物質，通常存在於人體的肝臟之中，可以提高人體的蛋白質的營養價值。谷氨醯胺轉氨酶可以將人體一些必需氨基酸，比如賴氨酸共價交聯到蛋白質上，倘若患者體內的氨基酸遭到了破壞，那麼谷氨酰轉氨酶就能夠提高蛋白質的營養價值，此外，谷氨酰轉氨酶可以向氨基酸組成不理想的蛋白質中引入所缺的氨基酸，從可以有效增強氨基酸的營養性。
通常來說，谷氨醯胺轉氨酶一般都是穩定地存在於人體之內的，當谷氨酰轉氨酶偏高的時候，這個時候常常意味着患者存在大量，又或者是長期飲酒的不良生活習慣。此外，一些疾病的因素，比如病毒性肝炎，這種不良症狀也會導致谷氨醯胺轉氨酶出現升高的情況，而各類急性病毒性肝炎以及慢性病毒性肝炎都能夠導致骨氨酸轉氨酶的升高。
需要提醒的是，對於病毒性肝炎患者來說，倘若谷氨醯胺轉氨酶升高到了正常值的兩倍這個時候，往往正是抗病毒治療的最佳時期，這個時候進行治療可以起到事半功倍的作用，一定要注意把握時機。
一般來說，肝硬化以及肝癌患者，倘若出現了劇烈活動這種情況，那麼通常都會發生谷氨醯胺轉氨酶的升高的情況，膽道疾病如膽囊炎、膽石症急性發作時常有發熱、腹痛、噁心、嘔吐、黃疸、血紅素以及谷氨醯胺轉氨酶升高的情況，中毒性肝炎多種藥物和化學制劑都能引起谷氨醯胺轉氨酶的升高，停藥後谷氨醯胺轉氨酶升高可以恢復正常。
