中風重症患者存在不同程度的腦功能衰竭，病程中可伴發感染、消化道出血、腎功能障礙;脫水劑、激素等應用，可引起水與電解質紊亂，在原有營養失調的基礎上，可能因攝入減少而加重，導致更爲嚴重的營養不足。因此中風重症患者應保證足夠的熱能、必需氨基酸、磷脂和維生素等，促進恢復。
1.重症或昏迷患者在起病的2～3天之內如有嘔吐、消化道出血者應禁食，從靜脈補充營養。
2.發病3天后開始鼻飼，爲適應消化道吸收功能，開始的幾天內以米湯、蔗糖爲主，每次200～250ml，每天4～5次。鼻飼速度宜慢些，防止返流到氣管內。必要時可選用勻漿飲食或要素飲食。
3.在已經耐受的情況下，給予混合奶，以增加熱能、蛋白質和脂肪，可用牛奶、米湯、蔗糖、雞蛋、少量植物油。
4.昏迷時間較長，又有併發症者，應供給高熱能、高脂肪的混合奶，保證每天能有蛋白質90～110g，脂肪100g，碳水化物300g，總熱能10.46MJ，總液體量2500ml，每次400ml，每天6～7次。
