鼻咽癌是我國高發的惡性腫瘤之一，其中南方五省，即廣東、廣西、湖南、福建、江西最高發。據說這些地區喜歡以鹹魚爲代表的醃製食品。那麼，吃鹹魚真的會得鼻咽癌嗎？鼻咽癌的原因是什麼？我們又應該如何早期發現鼻咽癌？讓我們來看看:
醃製食品等因素是鼻咽癌誘因
中山大學孫逸仙紀念醫院臨牀營養科副主任醫生陳超剛教授在此採訪中指出，不僅鹹魚，其他醃製食品也是鼻咽癌的重要誘因。
“大多數研究都表明，鹹魚中存在大量揮發性的亞硝胺化合物，是主要的致癌物。除了鹹魚，其他醃製食品如鹹菜、梅菜等，也跟鼻咽癌有關。
此外，陳超剛教授還表示，空氣污染、菸酒等因素也與鼻咽癌的發病有關，爲了預防鼻咽癌，需要不吃鹹魚、醃肉、鹹菜、梅菜等，經常在空調環境下工作的人必須注意室內通風，在室外呼吸新鮮空氣
如何早期發現鼻咽癌？
鼻咽癌與其他癌症相似，都是越早發現治療效果和預後情況越好，專家表示，早期鼻咽癌的發現率約爲20~30%，我們可以通過以下症狀儘可能在早期發現鼻咽癌：
頭痛：據瞭解，由於癌組織侵犯顱底骨質、神經和血管，約有70%鼻咽癌患者會有偏頭痛、顱頂枕後或頸項部疼痛的症狀。
耳部不適：如耳鳴、耳悶塞感及聽力下降等，鼻咽癌的新生物堵塞患側咽鼓管口會導致這一系列的症狀。
鼻涕帶血:患者早上起牀後，鼻涕帶血或從口中吸血的鼻涕，容易被誤診爲鼻炎和鼻竇炎。
頸部淋巴腫大:初期鼻咽癌患者發生頸部淋巴結腫大，經過消炎治療不縮小，特別是質、活動度差、多個融合成團的無痛頸部腫塊，需要立即就診。
總的來說，我們應該日常注意喉嚨的各種異常和不適，尤其是有鼻咽癌家族史的人應該更加註意，感到不適應就診。
本文指導醫生:陳超剛中山大學孫逸仙紀念醫院臨牀營養科教授副主任醫生擅長疾病:糖尿病、肥胖營養治療孕婦、營養不良飲食指導。
