很多人把蜂蜜放在冰箱裏，時間久了發現蜂蜜變白，以爲變質了，就扔掉了，這種現象是變質了嗎？
專家指出，蜂蜜可以放在冰箱裏，只要放在冰箱裏就會結晶地分析葡萄糖。這種變化不影響蜂蜜的安全性，也不影響營養價值，隻影響口感的均勻性。
另外，蜂蜜是弱酸性物質，存放蜂蜜的容器最好使用玻璃或陶瓷容器，不要用鐵、鉛等金屬容器存放，以免遊離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑料瓶保管的蜂蜜，時間也不要太長。
裝容器的蜂蜜，最好蓋上密封，避免與潮溼的空氣接觸，以免發酵。應放在清潔、陰涼通風的地方，最好把蜂蜜放在冰箱裏保存，注意避免污染。
蜂蜜能放冰箱裏嗎？當然能，但是蜂蜜即使常溫保存也不會壞，所以不必要放在冰箱裏。
