慢性萎縮性胃炎又稱萎縮性胃炎，是指胃粘膜表面反覆受損後引起的粘膜固有腺萎縮，甚至消失，粘膜肌層常見增厚的病理變化。由於腺體萎縮或消失，胃粘膜在一定程度上變薄，伴有腸上皮化生、炎性反應和不典型增生。
曾報道，萎縮性胃炎的胃癌發生率約爲10%，動物實驗和臨牀觀察表明，胃炎發展爲胃癌的過程是從淺表性胃炎-萎縮性胃炎-腸上皮化生和非典型增生-胃癌。由此可見，從萎縮性胃炎到胃癌有很長的過程，其中腸上皮化生和不典型增生是該病發展成胃癌的橋樑。
胃粘膜被腸粘膜所取代，這就是所謂的胃粘膜腸上皮化生。其酶系統不健全，吸收的致癌物質局部累積，細胞不典型增殖突然變成癌症。國內外學者對萎縮性胃炎的長期跟蹤觀察結果表明，胃癌的發生率與萎縮性胃炎的病史長度和病情的嚴重程度有關，但這種病變是可逆的，因此萎縮性胃炎不等於胃癌。
正視病情，消除擔心心的心理因素會引起腦皮層功能障礙，影響人體胃液的分泌、粘膜血管的充實度和胃壁的蠕動。要學會調節自己的情緒，輕鬆愉快地生活。三餐定時，飲食清淡，過飽，過飢，過冷，過熱，過硬，過膩。少吃醃製品和辛辣刺激性食物。戒菸、酒、濃茶、咖啡等壞興趣。
遵醫囑，合理用藥治療萎縮性胃炎的藥物較多，如多酶片、甘草鋅、胃復康等，應在醫生指導下服用。注意定期複診和胃鏡複查。慎重使用或不使用阿司匹林、強鬆、消炎痛、去痛片等容易傷胃的藥物。溫暖的提示是，小的檢查者對萎縮性胃炎有效，即用小勺蜂王漿和大勺蜂蜜和一杯熱水調和均勻，每天早上開始空腹飲用，長期飲食無害。
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