氨酸轉氨酶是參與人體蛋白質代謝的酶，在體內加速蛋白質和氨基酸的轉化。它廣泛存在於人體的各種組織、器官、肌肉和骨骼中，其中肝細胞的細胞質量最豐富。當人體組織器官處於活動狀態或病變時，向血液中釋放谷丙轉氨酶，增加血清丙轉氨酶的含量。
丙氨酸轉氨酶偏高的症狀
1、丙氨酸轉氨酶偏高時，會出現厭食、噁心、嘔吐、黃疸、肝痛等症狀。當這些症狀出現時，丙氨酸氨基轉移酶就是高的一面。丙氨酸轉氨酶高的症狀不一定是肝炎引起的，需要及時發現谷丙轉氨酶升高的原因，建議檢查兩對半，確定患者是否感染乙肝病毒。症狀嚴重時，應對症治療。
2、膽道疾病的症狀是發熱、噁心、嘔吐、腹痛和黃疸。臨牀檢查也可能伴隨着膽紅素的上升。
3、心臟病症狀爲胸悶、氣短、浮腫、心悸，臨牀檢查時伴有穀草酰乙酸轉氨酶升高。
4、肝病表現爲低燒、乏力、噁心、嘔吐、厭食、失眠多夢、腹痛腹瀉、肝區不適。
丙氨酸轉氨酶過高的危害
1、會導致肝細胞持續損傷，加重病情。
2、會導致肝臟代謝肝臟代謝能力下降時，肝臟超負荷，不利於肝臟恢復，肝臟損傷加重。
3、導致肝臟解毒功能下降，毒素不能及時清除肝臟，增加肝臟負荷，損傷肝臟。
