患上肺結核以後是極其痛苦的，因爲受到了肺結核的影響，所以患者的身體健康就會受到特別嚴重的傷害，並且帶給他們很多的痛苦，應對肺結核並不是治療那麼簡單，還要注意患者的飲食，來看看肺結核患者的飲食安排有哪些。
肺結核患者的飲食安排：
一、保證足夠的熱量供應，因爲結核病人大多數有長期低熱、盜汗等症狀，熱量消耗大，須及時補充。薛植強科長說，這些熱能主要從糧食和油類中獲得，所以除通常的一日三餐外，可增加12餐副餐，選擇糕點、粥湯類，但不能影響下頓正餐的食慾。
二、補充優質蛋白質，蛋白質不僅是人體組織細胞生長、修補的必須材料，而且是酶、激素和抗體的重要來源。結核病人因受結核桿菌的作用，組織器官往往有乾酪樣壞死，組織蛋白大量溶解破壞，結核病竈的修復也需要蛋白質，故需選食優蛋白質以補充機體蛋白質的損失，諸如魚、蝦、肉、蛋、奶、禽蛋、豆及其製品都是富含優質蛋白的食品。
三、補充足量維生素和鈣等，多吃富含維生素的食品，如動物肝、綠色新鮮蔬菜、花生、水果等。必要時，在醫生的指導下服用維生素片，如維生素b、肝油丸等。結核病爐的修復鈣化需要補充很多鈣，鈣、磷等礦物要素是必不可少的，這種食物有牛奶類、海產品、骨頭湯等。煮骨頭湯時最好加點食醋，以利鈣、磷的溶解和人體吸收，可加速結核病竈的鈣化。
四、飲食宜清淡，色香味俱全以增進食慾，脂肪則不宜過多，脂肪雖可提供較多的熱量，但會增加消化系統特別是肝臟的負擔，降低食慾，影響進食量。辛辣及有刺激性食物、調味品不宜用，因爲這些食物容易刺激引起咯血和病竈擴大，加重病情。
幾種食物須慎食
結核病人也要講忌口，特別是在使用抗癆藥物期間。以下幾種食物須慎之又慎：
菠菜：含有多量草酸，草酸進入人體後與鈣結合生成不溶性草酸鈣，造成人體缺鈣，從而使結核病竈不易鈣化，故應忌食。
菠蘿:含蛋白水解酶，溶解肺病爐的纖維組織，使爐擴散吐血。
茄子:肺結核患者使用抗結核藥物期間，吃茄子容易發生過敏反應，出現臉紅、皮膚瘙癢、煩躁、全身紅斑、噁心嘔吐、血壓下降、胸悶等症狀。
牛奶:肺結核患者使用利福平等抗結核藥物時，不應同時喝牛奶。牛奶可以降低上述藥物的吸收，服藥2小時後可以喝牛奶。
部分魚類:結核病藥物異煙胺對神經有影響，不穩定、快感、記憶力減退、注意力不集中、頭痛、眩暈、失眠等，可能與本藥抑制單胺氧化酶有關。因此，服用異煙髁，吃含組織胺的魚容易引起上述中毒反應。這種魚大多是青皮紅肉熱帶魚，如馬丁魚、青佔魚、沙丁魚等。
其他:酒、茶、豆漿、米湯等在服用利福平期間也不應該一起吃。因爲這些食物可以減少利福平的吸收，降低療效。此外，我們必須戒菸戒酒。
結核患者藥膳
在堅持抗結核治療原則的基礎上，輔助藥膳可以提高治療效果。
蓮子百合瘦肉湯:百合、蓮子各30克、瘦肉200-250克，三種一起加入瓦煮湯，鹽稍微調味一下。
百合黃精粥:百合、山藥、黃精各30克，煮粥吃，每天補肺健脾。
黃精粥:黃精30克，洗濃汁後，加入粳米100克粥，粥後加糖吃。適用於脾胃虛弱、身體疲勞無力、食慾差、咳嗽無痰、咳血的人。
馬錢雞蛋:馬錢12克破碎，用熱水浸泡1小時，放入雞蛋7個，用文火煮1小時，取出雞蛋，用冷水浸泡1小時，用藥液浸泡1小時。煮蛋過程中謹防把蛋皮弄破，破皮蛋絕對不可食用。每天早上空腹吃一個雞蛋，7天是一個療程，每隔7天再吃一個療程。
砂參粳米粥:北沙蔘15克破碎，與50克粳米、適量冰糖一起進入砂鍋，加水500毫升，煮至參腐米開花，粥面有油，分爲早晚2次，溫暖服用。
雞蛋銀耳漿:一個雞蛋放入碗中，三個銀耳浸泡與500克豆漿一起煮，煮時混合蛋漿和糖吃。
黑豆棗粥:黑豆、黃芪各30克，棗10張煮1小時，用水完成。早晚分服，主治肺結核盜汗。
豬肺花生煎:豬肺洗淨切片，花生米100克放入鍋中，用文火燉1小時。每日2次，每次1大碗，吃肺和花生米，治肺燥咳嗽帶血。
其他:百合煮豬肺、蟲草煮雞湯、鰻魚沙蔘湯、悉尼煮豬肺、羅漢果瘦肉湯等也可以吃。
上述內容介紹肺結核患者的飲食安排，肺結核患者必須注意自己的飲食，飲食不當會加重病情，肺結核患者也要注意適當的運動，過度運動會引起疾病。
