如果蒙脫石散過期一年，一般不可以吃。任何藥物在過期之後通常都不可以吃，很可能會影響到藥物藥效的發揮，對病情的恢復也較爲不利。
蒙脫石散是一種比較常見的西藥，而且屬於一種止瀉藥物，主要可用於治療成人或者是兒童出現的急性和慢性腹瀉，而且對於消化道內的病毒或者是細菌、毒素等有極強的固定和抑制作用，使其失去致病作用，同時對於消化道黏膜還能夠達到覆蓋保護能力，也能夠達到修復腸道黏膜的目的。如果藥物在過期後，很可能會達不到這些效果和作用，甚至還可能會出現化學性改變，影響到自身的健康，所以需要將過期的蒙脫石散及時丟棄，然後再購買新的藥物。
在用藥期間需要定期到醫院做相關的複查，能夠觀察到病情的恢復情況和藥物的治療效果。另外還需要注意藥物一定要存放在兒童不宜接觸的地方，這樣能夠避免兒童出現誤食，使用期間還需要密切觀察是否會出現藥物的不良反應，如果出現異常，需要立刻停止用藥，到醫院做相關的檢查以及治療。飲食上還需要以清淡食物爲主，減少進食油膩性、辛辣性食物。
