婦女的飲食習慣與子宮內膜癌的發病率有顯着的關係。他們追蹤研究了274名子宮內膜癌患者和572名健康女性(對照組)的飲食習慣，得出了以下結論:
在日常喜歡大量牛肉、羊肉、雞蛋和奶油的女性，子宮內膜癌的發病率很高。此外，如果豌豆、糖和茶被過量使用，也可能誘發子宮內膜癌。平時經常吃胡蘿蔔、薊馬等蔬菜、新鮮水果和粗麪粉的女性，癌症的發病率下降了。
研究表明，女性每天的飲食中維生素c和β-胡蘿蔔素的含量分別在125毫克和4500單位以上，子宮內膜癌的發生率比上述兩個指標少90毫克和3000單位的人減半。
