說到美食，怎麼能少得了北方人最愛的火鍋呢，說到京城老字號美食，又怎麼能少得了東來順呢，沒錯，想吃北京的經典火鍋，那去東來順就對了。東來順飯莊以經營涮羊肉久負盛名，一直保持選料精、加工細、佐科全、火力旺等特點。羊肉只選用內蒙古地區錫林格勒盟產羊區所產的經過閹割的優質小尾綿羊的上腦、大三岔、小三岔、磨檔、黃瓜條五個部位。切出的肉片更以薄、勻、齊、美着稱，半公斤羊肉可切二十釐米長八釐米寬的肉片80到100片，每片僅重4.5克，且片片對摺，紋理清晰，投入海米口蘑湯中一涮即熟，吃起來又香又嫩，不羶不膩。佐料包括芝麻醬、紹酒、醬豆腐、醃韭菜花、滷蝦油、醬油、辣椒油及蔥花、香菜等，集香、鹹、辣、滷、糟、鮮等多種口味爲一體，加上自制的白皮糖蒜和芝麻燒餅，吃起來醇香味厚，口感獨特。人均價位100
以上照片由媽網網友大嘴嘴裏大拍攝
地址：北京東城區王府井大街198號
乘車路線：地鐵1號線王府井站A口出，步行470米。
麻油點評
「ID：大嘴嘴裏大」要吃到正宗的北京老字號唰羊肉~咱還得就去東來順~1914年，東來順增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同時更名爲東來順羊肉館，他想方設法高報酬挖來名廚幫工傳藝，使東來順的羊肉刀工精湛，切出後鋪在青花瓷盤裏，盤上的花紋透過肉片隱約可見。
