雞是很常見的家禽，而且雞身上大部分都可以吃，如雞肉、雞腿、雞翅、甚至是雞胗等都是常見的食物。而有很多人在涮鍋的時候喜歡吃涮一些鴨血，蔬菜等食物，那麼雞血能不能吃呢？
雞血營養豐富，特別是鐵物質含量很大，是可以吃的。不過雞血腥味比較大，市面上一般都會把雞血加工成血豆腐供人們食用，雞血宜做成熱菜食用，是非常好的補血佳品，對於貧血的人羣，平時多吃些雞血，對身體非常有好處。
雞血中的鐵物質，是以血紅素鐵形成的，很容易被人體吸收利用，這種營養對於正處在生長髮育階段的幼兒，還有需要營養的孕婦都是非常合適的，他們可以通過食用雞血來幫助身體吸收營養，從而更好地增強身體免疫力。
生活中孕婦及哺乳期女性，都是比較容易出現貧血等症狀的，所以平時飲食補充點雞血水身體有好處。患有貧血的人除了可以吃雞血外，鴨血、豬肝也是不錯的選擇。患有貧血疾病時，除了注意飲食在平時也要多注意休息，如果是孕婦患有貧血，除了需要補血外，還要注意按時孕檢，防止胎兒因爲貧血出現危險。
