嬰兒奶粉中的卡拉膠會不會致癌一直也有爭議，但是食用卡拉膠過多，有研究顯示，是有致癌的風險，對於卡拉膠，很多人都比較陌生，但其實在日常應用中還是非常廣泛的，所以在日常給寶寶挑選奶粉中，一定要注意，那麼，怎麼給寶寶挑選合適健康的奶粉呢？接下來本站小編就來說一說。
科學家們發現卡拉膠的攝入會激發壞疽因子-alpha (TNF-⍺) ，這種因子會刺激並誘發身體炎症，同時一併引發部分細胞死亡。這一進程嚴重干擾了身體抵禦外界有害菌的能力，不利於免疫系統健康。此外，不少慢性炎症相關的疾病也被認爲與(TNF-⍺) 有關聯，這其中包括哮喘、免疫系統疾病、炎症性腸炎(IBD)，甚至是癌症。
目前我國的嬰兒奶粉標準規定的卡拉膠用量是不超過每升0.3克（衝調後），這一限量與歐盟一致，區別在於歐盟不允許卡拉膠用於4個月以下的嬰兒。
而現在卡拉膠在成人和嬰幼兒配方產品中有使用，雖然用量其實是有相差的，但鑑於大部分零食都是根據成人標準生產的，爲了以防萬一，儘量避免大量、長時間攝入含卡拉膠的產品，含卡拉膠的零食儘量不要給孩子吃。
說起卡拉膠，很多家長還稍顯陌生，實際上，它和明膠一樣，是一種增稠劑、穩定劑、粘合劑和乳化劑，被人類和寵物食品工業用來“改善”質地。
作爲加工食品中普遍存在的食品添加劑，卡拉膠無處不在，包括罐裝寵物食品，幾乎多數的乳製品(尤其是冰淇淋)、沙拉醬、嬰兒配方食品、加工過的肉類、素食牛奶替代品(大豆、杏仁和椰奶)都含有這種物質。
根據研究顯示，食用卡拉膠後有可能引發身體內的炎症如腸胃炎從而導致嘔吐和腹瀉，還有可能引發胃痛和胃痙攣，家長們一籌莫展的寶寶脹氣也有可能是卡拉膠的副作用之一。
全球3855篇科研論文顯示，卡拉膠最大的危害，在於會誘發糖尿病和癌症危險。更多動物實驗也提供了強有力的證據：卡拉膠可能會引起較高頻次的腸道損傷、潰瘍、甚至惡性腫瘤。畢竟它其中一個用途，就是用來誘導實驗室動物產生腸胃炎，用來測試新型抗炎藥的有效性!
在奶粉的選擇上可以選擇符合嬰幼兒配方奶生產國際標準、嬰幼兒配方奶生產行業標準，與此同時還需要根據寶寶的生長髮育的狀況，選擇適合寶寶的好奶粉，需要考慮以下的一些因素。
一、根據寶寶的發育狀況選擇合適的奶粉
如果寶寶是足月兒，選擇普通的配方奶粉;
如果寶寶是在產兒，根據寶寶的生長的狀況，在醫生的指導下，可以選擇早產兒配方奶;
如果是乳糖不耐受的寶寶，可以選擇低乳糖或者無乳糖的配方奶;
如果寶寶對牛奶蛋白過敏，可以選擇水解蛋白配方奶，這種低敏配方奶更易消化。
如果寶寶無法消化乳糖，可以選擇大豆配方奶或是不含乳糖的牛奶配方奶。一般來說，很多寶寶都有無法消化乳糖的短暫現象，但都是暫時的，只有極少數嬰兒纔有嚴重的乳糖消化障礙。
如果寶寶在腹瀉期間，可以選擇“防腹瀉配方奶粉”來減輕消化負擔，緩解腹瀉。
二、根據寶寶的生長髮育的階段選擇合適的奶粉
家長在選擇奶粉的時候，需要從配方奶生產過程中是否符合標準、質量、寶寶所需要的營養這幾個方面考慮，根據寶寶的生長髮育階段的狀況，選擇適合寶寶年齡段的奶粉。
市場上常見的分段方法是：
一段奶粉：適用於 0～6 月齡;
二段奶粉：適用於 6～12 月齡;
三段奶粉：適用於 12～36 月齡.
三、從這三個方面選擇適合寶寶的奶粉
1、奶粉要安全健康
看看奶粉生產地。
奶粉的包裝完好無損、不透氣。
看奶粉的生產日期、奶粉的保質期，家長最好購買近期生產的奶粉。
2、奶粉中要含有寶寶生長所需的成分
DHA和ARA/AA(母乳中含量豐富、配方奶需額外添加)
鐵、維生素D、維生素K(母乳中較缺乏的營養物)
核苷酸(構成DNA和ARA)
OPO結構脂(好吸收的脂肪，脂肪提供寶寶50%的能量)
乳鐵蛋白(幫助鐵元素吸收，)
葉黃酸(促進視力發育)
牛磺酸(促進腦部和神經發育)
酪蛋白磷酸肽CPP(促進鈣鐵鋅等二價礦物質的吸收)
益生菌、益生元(幫助寶寶消化吸收)
3、奶粉質量好壞的判斷方法
1) 辨顏色
奶粉的顏色應該是天然乳黃色，略白，並且顏色均勻;粉末乾燥鬆散不結團;如果奶粉有結晶或是顏色過白都需要小心。
2) 聞氣味
好奶粉會有一股牛奶特有的乳香味而不是甜膩的香氣，更有甚者，會飄出一股香精味。
3) 試手感
粉質細膩;而劣質奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗。
4) 嘗味道
抓一撮放進嘴裏，口味清淡不甜膩，會有發粘的感覺，並且容易站在牙齒上，但溶解速度是比較快的。如果是劣質奶粉，甜味很濃，而且不粘牙。
5) 看衝調性
不管是放進嘴裏嘗還是沖泡，好奶粉都很容易溶解，且能夠完全溶解，不會明顯的結團。另外奶液應該是均勻且澄澈的，表明泡沫殘留少。
以上就是有關嬰兒奶粉中的卡拉膠會致癌嗎，如何給寶寶挑選合適健康奶粉的相關介紹，對於嬰兒奶粉，一定要仔細挑選。
