女性懷孕後，胎盤分泌的物質有抑制胃酸分泌的作用，顯著減少胃酸，降低消化酶的活性，影響胃腸的消化吸收功能，孕婦噁心、食慾下降、身體虛弱等症狀。酸味刺激胃分泌胃液，有利於食物的消化和吸收，很多孕婦喜歡吃酸味食物。此外，酸性食物有利於鐵的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，酸性物質還參與遊離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積的過程，有利於胎兒骨骼的形成，因此孕婦多吃酸性食物是有益的。
但孕婦吃酸要講究科學，不要多吃人工醃製的酸菜和醋製品。人工醃製的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖類等多種營養幾乎喪失，而且酸菜中致癌物質亞硝酸鹽含量高，吃多了對母體、胎兒健康無益。
因此，從營養角度來看，喜歡吃酸的孕婦最好選擇酸味豐富的番茄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果維生素c也是孕婦和胎兒所需的營養物質，對胎兒形成細胞基質、生產締結組織、心血管的生長髮育、造血系統的健全起著重要作用，維生素c可以增強母體的抵抗力，促進孕婦對鐵質的吸收作用。(餘星雨)
