雞腿和鹹蛋黃是大家很熱愛的食物,那麼兩者如何巧妙的結合在一起呢,今日帶來鹹蛋黃蘑菇燒雞腿的做法,你一定會愛上的。下面本站小編帶來:鹹蛋黃蘑菇燒雞腿教程做法介紹.
材料:雞腿、鹹蛋黃、牛奶、口蘑、蟹柳。
步驟:
1、雞腿用橄欖油、鹽、料酒、黑胡椒醃製20分鐘;
2、鍋內放橄欖油,把鹹蛋黃放進去碾碎並翻炒(至冒泡泡,再倒入牛奶;
3、再把雞腿、口蘑、蟹柳放進去煮開,蓋上鍋蓋中小火燜20分鐘左右,出鍋前撒一丟丟鹽
雞腿的美味做法介紹
一、家常雞腿
材料:雞腿 6個、大蒜/蒜苗 8根、油鹽 適量、生抽 少許、料酒 少許、生薑 少許、辣椒醬 適量
步驟:
雞腿先洗乾淨,然後在上面割開幾道口子好入味
鍋裡燒水,雞腿先焯水,然後撈出來備用
姜蒜切好
雞腿放生抽醃一會
切好的姜蒜下鍋炒香,火不要太大了,不然蒜就焦掉了
把雞腿放下去先炒一會
把剛剛醃了雞腿的生抽倒下去,然後加料酒,蓋鍋蓋燜
燜大概5~10分鐘的樣子就可以了,把蒜苗放下去
放辣椒醬,如果覺得鹽不夠再加鹽
攪拌均勻,稍微炒一會入味,好啦,雞腿就出鍋啦~
二、烤雞腿
做法簡單,肉質鮮嫩,十分的美味。
原料:雞腿、生薑、料酒、蠔油、生抽、白糖。
做法步驟:
第1步、雞腿洗淨
第2步、每個雞腿上劃兩刀,方便入味
第3步、放入大碗裡,加薑絲
第4步、一勺料酒,2勺生抽,一勺蠔油,一點白糖
第5步、用乾淨的小手把它抓勻
第6步、蓋上保鮮膜,放冰箱醃製幾小時
第7步、雞腿放烤架上,用吸油紙擦乾水分
第8步、烤箱預熱200度,烤60分鐘,中途翻一下
最後準備蜂蜜和白芝麻,烤至雞腿快熟的時候,刷上蜂蜜,撒上白芝麻,放入烤箱烤幾分鐘就好了。
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