海蟹的搭配是很有講究的,不是什麼都可以跟它混在一起吃哦,只有注意了這些才能讓自己吃出健康呢!那麼,海蟹不能和什麼一起吃?
不能與柿子同食。秋季蟹肥之時正是柿熟時,但二者不能混吃;因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。蟹、柿均為寒性,同食寒重則損傷脾胃。
蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。
不能與花生同食。花生脂肪含量高達45%,油膩之物與蟹同食,易致腹瀉。
不能與泥鰍同食。泥鰍其性溫,而蟹其性冷,二者同食不利於健康。
不能與香瓜同食。香瓜性味甘寒而滑利,能除熱通便,與蟹同食,有損腸胃,易致腹瀉。
不能與茶水同食。吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水,一是因為茶水會沖淡胃液,不利於蟹的消化;二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質凝固,兩種原因均不利於蟹的消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
不能與冷飲同食。冰水、冰激凌等屬寒涼之物,使腸胃溫度降低,與蟹同食,易致腹瀉。