新鮮的苦瓜，可以用來炒菜，也可以煲湯；風乾的苦瓜片，可以用來泡成茶喝。將苦瓜製作成苦瓜茶，就可以帶到公司、學校、在外飲用，非常方便！苦瓜茶的保健功能很強大，可以防癌抗癌，強心解痙！到底苦瓜茶怎麼做呢？下面媽媽百科就向大家介紹一下苦瓜茶的做法：
1、挑選優質、新鮮的苦瓜
竅門：苦瓜表面的顆粒要大且豐滿，溝壑紋路要清晰；外形要兩頭尖，中間直，呈大米粒狀的最好；顏色要嫩綠；重量約為500克的最好！
2、將新鮮的苦瓜表皮清洗乾淨
3、將清洗乾淨的新鮮苦瓜切片，厚薄約為10-15毫米
4、將切片的苦瓜放在乾製機上，用40～120℃的熱氣進行乾燥
如果沒有乾製機，也可以用太陽晒，晒3天，待苦瓜片的重量減少5%-10%，即可。
5、將乾燥了的苦瓜片放在鐵鍋裡，用70～120℃的火進行烘烤，烤至苦瓜茶呈深褐色，並散發清香，就完成了。
苦瓜茶成品，可以加水泡茶，也可以用鍋烹煮成苦瓜茶水，隔渣飲用。
