臭豆腐雖然聞起來臭,但是其獨特的香味卻讓喜歡它的人牽腸掛肚。那麼臭豆腐是否適合所有人食用呢?準媽媽們在懷寶寶的時候能不能食用臭豆腐呢?
前面提到,臭豆腐還有植物型乳酸菌,對增強腸道活動有好處,但是對於正在懷寶寶的準媽媽來說,最好儘量少食用臭豆腐。
首先,臭豆腐的製作工序較為複雜,且製作環境較為雜亂,而且多數為街邊流動攤位製作販賣,準媽媽們應該謹慎選擇食用。
其次,在臭豆腐的製作過程中,需要新增一些事物新增劑等,會對寶寶帶來不利影響。
最後,臭豆腐在食用時需要複雜的調味料,其中不乏有辣椒、醬油等口味較重的調味品,準媽媽最好不要食用,而是改為食用較為清淡的食物。
此外,患有消化性潰瘍,腎病綜合徵以及痛風、心腦血管系統疾病的患者不適宜吃臭豆腐。因為在臭豆腐發酵的時候很容易被微生物汙染了,而豆腐坯裡面還會因為蛋白質的氧化分解,而產生含有硫額化合物,吃多了臭豆腐會對人體產生不良影響。